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中藥道地藥材與飲片質(zhì)量
2017-01-20 發(fā)布
課程41
中藥道地藥材與飲片質(zhì)量
第一節(jié) 中藥地道藥材
一、地道藥材的概念與含義
地道藥材(也稱為道地藥材)是指經(jīng)過長期中醫(yī)實踐證明，特定產(chǎn)地出產(chǎn)的著名優(yōu)質(zhì)藥材。地道藥材的概念各有其描述，但其核心的要素包括三個方面，一是中醫(yī)的實踐檢驗，經(jīng)過長期的中醫(yī)用藥的檢驗，在中醫(yī)藥界得到肯定的優(yōu)質(zhì)藥材。二是特定產(chǎn)地出產(chǎn)，也就是特定的生態(tài)氣候環(huán)境條件生長或生產(chǎn)的，離開其適宜的生態(tài)氣候環(huán)境生產(chǎn)出的藥材質(zhì)量會發(fā)生改變，地道藥材的生態(tài)氣候環(huán)境適宜藥材的生長。地道產(chǎn)地的生態(tài)氣候環(huán)境包括氣候、土壤、生物等多種生態(tài)因子組成的生態(tài)環(huán)境。三是質(zhì)量優(yōu)良，質(zhì)量優(yōu)良是指經(jīng)過中醫(yī)用藥檢驗，其療效好、質(zhì)量穩(wěn)定，不是指單一化學(xué)成分含量的高低。
地道藥材是藥材品質(zhì)的概念，同時也是經(jīng)濟、文化的概念，是自然經(jīng)濟的產(chǎn)物。地道藥材的經(jīng)濟概念，是指地道藥材產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的中藥材在若干產(chǎn)區(qū)競爭角逐的優(yōu)勝者，以地道藥材的生產(chǎn)、經(jīng)營為中心形成了多方面的經(jīng)濟聯(lián)系，發(fā)展成地方經(jīng)濟支柱。地道藥材的生產(chǎn)需要當(dāng)?shù)氐乃幉纳a(chǎn)者具有成熟的生產(chǎn)(采集)、加工技術(shù)，形成了對藥材生產(chǎn)與加工的特定文化氛圍，并促進當(dāng)?shù)匚幕陌l(fā)展。地道藥材是自然選擇的結(jié)果，地道藥材的發(fā)展、產(chǎn)區(qū)的變遷都是藥材對自然選擇、適應(yīng)的反映。
二、歷代本草地道藥材概述
歷代中醫(yī)藥專著對藥材的地道性都有論述，形成了反映藥材與產(chǎn)地生態(tài)氣候環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)與加工關(guān)系的“地道論”。中藥材地道理論在各個時期的中醫(yī)藥理論中占有重要地位。
《神農(nóng)本草經(jīng)》是現(xiàn)存最早的藥物專著，源于神農(nóng)醫(yī)藥實踐的總結(jié)。傳說神農(nóng)是中醫(yī)藥的創(chuàng)始人，關(guān)于神農(nóng)創(chuàng)造醫(yī)藥的傳說很多。據(jù)《淮南子•修務(wù)訓(xùn)》記載：“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日而遇七十毒?！贝藭蚶龜⑹龅剑骸八幱胁稍鞎r月，生熟，土地所出，真?zhèn)涡玛?，并有各法?！睆娬{(diào)用藥區(qū)分產(chǎn)地，講究地道性，是對中藥材地道性的最早論述。《神農(nóng)本草經(jīng)》對中藥材地道性的論述體現(xiàn)在藥材出產(chǎn)地、生長環(huán)境的描述。在其所收載的365種藥物中許多藥材的名稱是根據(jù)出產(chǎn)地命名，如巴豆、蜀漆、秦皮、吳茱萸等中的巴、蜀、秦、吳等都是該書形成時期的古地名。對一些藥材的出產(chǎn)環(huán)境作了描述，如生于川谷、山谷、丘陵、田野等。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》，也稱《內(nèi)經(jīng)》，是我國現(xiàn)存最早、比較全面系統(tǒng)闡述中醫(yī)學(xué)理論體系的古典醫(yī)學(xué)著作，它的問世初步確定了中醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)理論?！秲?nèi)經(jīng)》對藥材地道性的論述主要是在藥材產(chǎn)地與質(zhì)量、療效方面?！皻q物者，天地之專精好。非同歲物則氣散，質(zhì)同而異等也?！睂Φ氐浪幉脑卺t(yī)療實踐中的意義進行了闡述。
《傷寒雜病論》即現(xiàn)在的《傷寒論》，是張仲景據(jù)古《湯液經(jīng)法》所撰成。它是數(shù)千年間醫(yī)療實踐之真實記錄。它記載了疾病真實的原本情況和診斷、處方、用藥的狀況、效果、及其規(guī)律和經(jīng)驗?！秱摗返姆絼┲杏昧嗽S多地道藥材，如代赭石、巴豆、阿膠、蜀漆等。
《范子•計然》對藥材地道性的論述主要是對藥材不同產(chǎn)地的質(zhì)量標(biāo)準方面的描述。提出黃連以出蜀郡黃肥堅者善，當(dāng)歸出隴西無枯者善等，記述了藥材產(chǎn)地的質(zhì)量標(biāo)準，從外觀上對地道藥材標(biāo)準進行了敘述。
《本草經(jīng)集注》進一步闡述了地道藥材的重要性。“諸藥所生，皆有境界?！瓥|已來，小小雜藥，多出近道，氣力性理，不及本邦?！袼幖氨彼帲m有去來，亦復(fù)非精者?！钡鹊?，在本草學(xué)上第一次明確地提出了地道藥材與非地道藥材的療效差異。
《唐本草》也對地道藥材進行了論述：“竊以動植形生，因方舛性，春秋節(jié)變，感氣殊功。離其本土，則質(zhì)同而效異。”闡明了動植物形態(tài)與其所處的生態(tài)環(huán)境有密切關(guān)系。
《千金要方》既對地道藥材的質(zhì)量進行描述，又根據(jù)當(dāng)時的行政區(qū)劃對地道藥材進行區(qū)劃。“用藥必依土地”，“凡草石藥皆須土地堅實，氣味濃烈。不爾治病不愈?！薄俺鏊幫恋兀惨话偃?，合五百一十九種，其余州土，皆不堪進御。”并按當(dāng)時的行政區(qū)劃來歸納地道藥材產(chǎn)地。
《圖經(jīng)本草》認為“五物產(chǎn)風(fēng)氣異宜?！薄皬V藥譜之未備，圖地產(chǎn)之所宜?！钡葘Φ氐浪幉呐c非地道藥材運用上提出要求。北宋寇氏也重申“凡用藥必須擇州土所宜者則藥力具，用之有據(jù)，如上黨人參，川蜀當(dāng)歸，齊州半夏，華州細辛?！?BR>《本草綱目》對地道藥材應(yīng)用的論述更為深刻，李時珍指出：“性從地變，質(zhì)與物遷。”“生產(chǎn)有南北，節(jié)氣有早遲，根苗異采收，制造異法度?！闭f明了地道藥材的質(zhì)量與產(chǎn)地、采收加工等的關(guān)系。
清代徐在椿的《醫(yī)學(xué)源流論》也對地道藥材進行了論述。民國年間各地地道藥材名目繁多。
建國以后出版的中藥書籍對地道藥材也進行了論述。特別是改革開放以來，對地道藥材的研究進入了新的發(fā)展時期。運用現(xiàn)代環(huán)境科學(xué)，分析化學(xué)，生物學(xué)，系統(tǒng)科學(xué)，數(shù)學(xué)，計算機等的理論與方法，對地道藥材的本草、藥理、生藥、栽培生態(tài)、加工炮制、臨床驗證、綜合開發(fā)等進行研究。如川產(chǎn)地道藥材的系統(tǒng)研究從本草、藥理、生藥、栽培生態(tài)、加工炮制、臨床驗證、綜合開發(fā)等方面對川貝母、川芎、續(xù)斷、麥冬、天麻、黃連、附子等進行了研究。
利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對地道藥材進行研究，形成了現(xiàn)代藥材地道論，從不同角度研究藥材的地道性。如肖小河認為：地道藥材是中藥長期復(fù)雜的系統(tǒng)演進過程中形成的最高級、最優(yōu)化的物質(zhì)形式。他從耗散結(jié)構(gòu)理論、分形分維理論和模糊集合論角度認為藥材之真?zhèn)蝺?yōu)劣及地道與非地道是中藥演進這個復(fù)雜的耗散結(jié)構(gòu)系統(tǒng)在不同閾值之負熵流的非線性作用下所形成的多序數(shù)態(tài)的定性反映。胡世林從生物多樣性的角度提出了狹義的“中藥材地道性”，他認為：“同一物種由于生態(tài)環(huán)境差別極大，或因物種的性別、年齡、栽培、生理病理、生長階段、或因加工技術(shù)使得該物種所形成的藥材質(zhì)量發(fā)生了真?zhèn)蝺?yōu)劣的變化?！彼J為中藥地道藥材發(fā)現(xiàn)和確立的過程，實質(zhì)上是對生物多樣性的選擇性應(yīng)用過程。他在《中國道地藥材原色圖說》一書中提出對于中藥材道地性的含義在物種相同的前提下，地道性的解釋有產(chǎn)地不同，野生與栽培、養(yǎng)殖的區(qū)別，性別不同，年齡不同，生長階段不同，加工技術(shù)水平的影響六個方面。 謝宗萬從地道藥材的成因角度認為：地道藥材是指在一定自然條件、生態(tài)環(huán)境的地域內(nèi)所產(chǎn)的藥材，且生產(chǎn)較為集中，栽培技術(shù)、采收加工也都有一定的講究，以致較同種藥材在其他地區(qū)所產(chǎn)者品質(zhì)較佳、療效好，為世人所公認而久負盛名者稱之，因此，在藥名前多冠以地名，以示其道地產(chǎn)區(qū)，等等。
三、地道藥材的形成原因
地道藥材的形成主要是優(yōu)質(zhì)品種遺傳特性、特定的生態(tài)環(huán)境、成熟的栽培與加工技術(shù)、中醫(yī)實踐等綜合作用的結(jié)果。
（一）優(yōu)質(zhì)的品種遺傳特性是形成地道藥材的內(nèi)因
藥材質(zhì)量的好壞，首先決定于品種特性。藥材（除礦物藥）來源于生物，同一物種因其具有一定的空間結(jié)構(gòu)，能在不同的地點上形成大大小小的群體單元，其中如果某一群體產(chǎn)生質(zhì)優(yōu)效佳的藥材，即為地道藥材，而這一地點則被稱為藥材的“地道產(chǎn)地”。藥材的質(zhì)量包括藥材性狀、組織結(jié)構(gòu)、有效成分含量及療效等，地道藥材是各種性狀特征、療效都在同類產(chǎn)品中處于較好水平的藥材。
地道藥材的質(zhì)量是不同產(chǎn)地同一藥材的不同表現(xiàn)，這種表現(xiàn)的差異正同進化生物學(xué)中的變異，這種變異主要是由自身的遺傳本質(zhì)基因型所決定的?；床町惒煌Q一樣的藥材,有的來源于不同種的生物體，甚至是不同的科屬，即使親緣關(guān)系再近，在不同種的生物體內(nèi)產(chǎn)生的化學(xué)成分含量也不可能一致。如黃柏，其來源有兩種：一種是黃檗(Phellodendron amurense Repr.)的干燥樹皮；另一種是黃皮樹(Phellodendron chinense Schneid.)的干燥樹皮。來源于黃檗(Phellodendron amurense Repr.)的黃柏藥材，小檗堿含量常在0.6～2.5%之間，而來源于黃皮樹(Phellodendron chinense Schneid.)的黃柏藥材，小檗堿含量常在4～8%之間。同為傘形科（Umbelliferal）藁本屬植物川芎（Ligusticum chuanxiong Hort.）的不同品種的藁本內(nèi)脂含量有顯著差異。
當(dāng)一個藥材種具有較廣的分布區(qū)時，它的各個不同地區(qū)的居群往往具有不同的基因型，或稱地方性特化基因型（local specialized genotype），而這些基因型是由于不同的生態(tài)或地理的條件長期選擇作用塑造而成，是產(chǎn)生地道的遺傳本質(zhì)。近年來，人們通過分子生物學(xué)方法比較不同生物在基因表達產(chǎn)物（蛋白質(zhì)）乃至遺傳物質(zhì)（核酸）本身的異同性來研究遺傳變異。
(二) 特定的生態(tài)環(huán)境是地道藥材形成的重要條件
我國地域廣闊，氣候變化多樣，地形結(jié)構(gòu)復(fù)雜，加之因植物發(fā)生的歷史因素，形成了豐富多彩的中藥材資源種類。不同地域的地形、土壤、水分、氣溫和光照等諸方面不同的生態(tài)環(huán)境，造就了不同產(chǎn)區(qū)地道藥材，如中醫(yī)藥上通常按產(chǎn)地方位分的川藥類、廣藥類、云藥類、貴藥類、懷藥類、淅藥類、關(guān)藥類、北藥類、西藥類、南藥類等。藥材分布的生態(tài)環(huán)境不同，其外部形態(tài)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)以及生理生化成分都不相同，不少藥材的產(chǎn)地不同其療效有明顯差異。
氣候條件影響中藥材的生長發(fā)育和成分積累。從生物學(xué)角度來看，地道藥材是物種受特定生境的影響，在長期生態(tài)適應(yīng)過程中所形成的具有穩(wěn)定的遺傳性質(zhì)量特征的個體群類型。在遺傳生態(tài)學(xué)（genecology）領(lǐng)域，對同種植物的不同個體群之間的變異和分化已做了大量系統(tǒng)的研究。早在19世紀就發(fā)現(xiàn)生長在寒冷氣候條件下的烏頭（Aconitum napellus）無毒，而生長在氣溫較高的氣候條件下有毒。不同的氣候生態(tài)型，由于溫度、光、濕度等氣候因子的對比關(guān)系不同，使植物的生長發(fā)育、開花、休眠以及其他器官的外部形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)都發(fā)生深刻的變化，致使中藥材品質(zhì)產(chǎn)生差異。每種生態(tài)型都有合成一定化學(xué)成分的特性，同種中草藥因生態(tài)型的不同，其化學(xué)成分的組成和含量也常發(fā)生大的變化。如：灰氈毛忍冬，綠原酸含量山東平邑產(chǎn)為5.66%，河南密縣產(chǎn)為5.18%，山西太谷產(chǎn)3.38%，重慶產(chǎn)2.2%。人參(Panax ginseng)在不同光強下根的皂甙含量高低不同。顛茄(Atropa belladonna)、金雞納(Cinchona ledgeriana)等藥材生物堿含量與年平均氣溫呈正相關(guān)。蘿芙木[Rauwolfiaverticillata(lour.)Baill.的干燥根]，廣西產(chǎn)的生物堿含量要比海南島產(chǎn)的減少一半左右。不同地區(qū)來源的薏苡仁其丙酮提取物組成成分相近，但含量存在差異。味連（Coptischinensis）種植在重慶石柱、武隆、巫山、巫溪等不同生態(tài)氣候條件下，其總生物堿含量不同。
土壤是地道藥材形成的主要基礎(chǔ)。每種土壤都有特定的理化、生物性質(zhì)，構(gòu)成其特有的土壤生物作用。不同土壤的生態(tài)型，其植物在發(fā)育過程中以根系的差異最為明顯。明代李時珍曾根據(jù)土壤空氣和干濕度的不同，將芹分為兩種性味功能各不相同的生態(tài)型——水芹和旱芹。因為土壤空氣除決定植物根系的呼吸作用外，還影響土壤微生物的種類、數(shù)量和活動情況，進而影響植株的營養(yǎng)狀況。土壤礦質(zhì)元素也可影響植物根系營養(yǎng)及生物堿等化學(xué)成分的積聚和形成，從而產(chǎn)生不同的生態(tài)型。土壤中氮磷能不同程度地提高伊貝母(Fritillaria Pallidifora)生物堿的含量，而鉀則降低其含量。
(三) 悠久的栽培歷史和成熟的種植技術(shù)
中藥材中許多地道藥材都是由野生變家種（家養(yǎng)）后形成的，中藥材這種地道性的形成與成熟的種植與加工技術(shù)直接相關(guān)。如川芎為四川著名的地道藥材，在唐代在陜西、甘肅、四川、安徽等地都出產(chǎn)川芎，而到了宋代四川就有了人工種植川芎的記載：《灌縣醫(yī)藥志(1910～1986)》記載：至遲在北宋仁宗年間(公元1023年～1063年)已在本縣農(nóng)村種植。史學(xué)家宋祁(公元998年～1061年)在《益州方物記略》一書中，導(dǎo)列《永康軍物品贊》，其中有芎贊一首，盛贊灌縣川芎。南宋學(xué)者范成大(公元1126年～1193年)，在《關(guān)船錄》中寫到：“癸酉(即紹興23年，公元1153年)，西登山(青城山)，五里，至上清宮(今都江堰市青城山小道觀)……上六十里，有坦荑曰芙蓉坪，道人于此種芎?！闭f明成都平原在宋朝就開始種植川芎。其后雖有多個地方出產(chǎn)過川芎這一藥材，但成都平原西部逐步形成了盆地周邊中部山地區(qū)種植川芎種源(苓種)、平原西部種植與加工商品川芎藥材的生產(chǎn)格局，并具有成熟的生產(chǎn)技術(shù)。祁白芷是產(chǎn)于河北安國的地道藥材，當(dāng)?shù)卦谠苑N后翌年處暑節(jié)，當(dāng)大葉枯萎時采挖，過早采挖產(chǎn)量低，過晚易重生新芽，消耗養(yǎng)分，干后抽溝。施肥能促進忍冬植物的生長和提高忍冬植物花芽綠原酸的含量。地道藥材的形成與產(chǎn)區(qū)悠久的栽培歷史和成熟的種植技術(shù)是分不開的。在綜合利用當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的同時，當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)經(jīng)過多年的栽培與種植技術(shù)的推廣，使藥材的品種不斷優(yōu)化，品質(zhì)不斷提高，使其地道性逐漸形成。
藥材采收與加工對藥材質(zhì)量問題影響較大。藥材采收時間、生長年限不同，藥材質(zhì)量差異較大，如白術(shù)，揮發(fā)油含量2年生者明顯高于1年生；青蒿中的青蒿素在生長盛期含量最高。產(chǎn)地加工在中藥材加工中占相當(dāng)大的比例，藥材采收時間不同，產(chǎn)地加工方法不同，造成藥材相當(dāng)大的質(zhì)量差異。如牡丹皮，烘干(80℃，2h)與曬干(48℃，4h)丹皮酚含量差異較大，曬干品含量較低為0.94%，烘干品含量較高為7.023%。菊花，產(chǎn)地加工有曬干和炕干等不同方法，其揮發(fā)油含率，生曬品比炕干品高出一倍以上；黃柏飲片，曬干品中的小檗堿要比陰干或烘干的損失約32%；檳榔片，換水浸泡切片與不換水浸泡切片和淋后悶潤切片相比，檳榔堿含率相差達18%以上；苦參片藥典規(guī)定就有趁鮮切片和浸泡6～7成潤透后切片兩種方法，但后者的苦參總堿要比前者損失39%左右。在地道藥材形成過程中，產(chǎn)區(qū)藥農(nóng)不斷總結(jié)加工經(jīng)驗，并根據(jù)中醫(yī)用藥實踐不斷改進，形成了保證藥材質(zhì)量的傳統(tǒng)加工技術(shù)。這種多年形成的加工技術(shù)運用到藥材加工中，提高了藥材質(zhì)量，促進當(dāng)?shù)厮幉闹饾u發(fā)展成地道藥材。
(四) 中醫(yī)實踐促進了地道藥材的形成
沒有中醫(yī)，當(dāng)然就沒有中藥。中藥材的地道性是古人在中醫(yī)臨床實踐中優(yōu)化篩選出來的?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》強調(diào)用藥區(qū)分產(chǎn)地，講究地道的重要性，《內(nèi)經(jīng)》對藥材產(chǎn)地與質(zhì)量、療效方面的論述，《傷寒論》的方藥中運用的大量地道藥材，《本草綱目》對地道藥材質(zhì)量與產(chǎn)地、采收加工等關(guān)系的論述等，都是中醫(yī)用藥實踐的總結(jié)。許多“地道藥材”的資源在國外也有分布，但至今仍被當(dāng)作野草閑花而未成為中藥材，就是因為外國人不具備我們傳統(tǒng)的中醫(yī)理論。因此，僅有資源，沒有中醫(yī)科學(xué)配方的理論為基礎(chǔ)，這些資源就很難成為藥材，更沒有“地道”而言。
當(dāng)代運用先進的環(huán)境科學(xué)，分析化學(xué)，生物學(xué)，系統(tǒng)科學(xué)，數(shù)學(xué)，計算機等理論與方法，對地道藥材的本草、藥理、生藥、栽培生態(tài)、加工炮制、臨床驗證、綜合開發(fā)等進行研究，也是圍繞防病治病和健康保健來揭示中藥材地道性。
四、地道藥材的現(xiàn)代研究
現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，為研究地道藥材提供了豐富的理論和方法，地道藥材的現(xiàn)代研究主要包括以下幾方面：
(一) 地道藥材資源研究
地道藥材種質(zhì)資源十分重要，尤其是野生親緣植物和古老地方種質(zhì)資源是長期自然選擇和人工選擇的產(chǎn)物，具有獨特的優(yōu)良性狀和抗御自然災(zāi)害的特性，是人類的寶貴財富和品種改良的源泉。地道藥材種質(zhì)資源的研究是中醫(yī)藥持續(xù)健康發(fā)展的重要方面。地道藥材資源研究主要包括地道藥材種質(zhì)資源的調(diào)查、整理與評價，遺傳變異規(guī)律，保存，改良與創(chuàng)新等研究。
資源研究方面，我國的中藥種質(zhì)資源基本查清。1982年國家制定了對全國中藥資源進行系統(tǒng)調(diào)查研究的計劃，普查歷時10年。結(jié)果表明，我國中藥資源達12807種。其中藥用植物11146種，涉及383科，2309屬，11146種（含亞種、變種等種下等級）；藥用動物1581種，涉及415科，861屬，共計1581種；藥用礦物80種。在藥用植物中，藻類115種，菌類292種，地衣類52種，苔蘚類43種，蕨類456種，種子植物類10188種。我國是世界藥用資源最豐富的國家之一，資源最豐富的地區(qū)要數(shù)西南和中南，約占全國種類的50～60％，華東和西北地區(qū)居中，約占30％，東北和華北地區(qū)約占10％。一批相關(guān)書籍如《中國本草圖錄》、《新華本草綱要》、《中藥志》、《中國常用中藥材》等系列專著亦先后出版。在我國的中藥資源中許多是著名的地道藥材。近年來，利用分子生物學(xué)方法通過研究地道藥材基因表達產(chǎn)物（蛋白質(zhì)），遺傳物質(zhì)（核酸）等，研究地道藥材的遺傳規(guī)律和生物學(xué)本質(zhì)，包括藥材性狀、組織結(jié)構(gòu)、有效成分含量及療效等。
建國以來，我國政府一直非常重視藥用資源的保護工作，并注重研究栽培地道藥材。經(jīng)長期人工馴化，栽培的地道藥材形成與野生品完全不同的藥材性狀和品質(zhì)，構(gòu)成獨立的人工居群，將川芎、蘄艾等地道藥材在《中國植物志》作了命名，使其遺傳資源的客觀性得到認可。地道藥材引種方面，在全國重要的10個植物園及藥用植物園中，已引種中藥材3000種以上，其中一部分是著名地道藥材。一些重要的產(chǎn)自國外的中藥及藥用植物也已在國內(nèi)引種成功，建立了藥材產(chǎn)區(qū)如西洋參、白豆蔻、馬錢子、丁香、番瀉葉及非洲蘿芙木等。珍稀瀕危地道藥材代用品的研究工作正在進行，已有人工牛黃、人工麝香等藥材面市，虎骨的替代品正在研究之中，但缺口仍較大。此外，運用藥用生物親緣學(xué)理論，尋找虎骨、犀角、羚羊角等瀕危地道藥材的代用品。通過研究建立種子庫、基因庫基地，優(yōu)選、優(yōu)育，防止地道藥材品種退化，防止種質(zhì)流失；確定及擴大生產(chǎn)性保護區(qū)，確定開采限量，實施優(yōu)良種質(zhì)的就地保存，保護地道藥材種質(zhì)資源，支持開展野生地道藥材變家種、家養(yǎng)重點和難點地道藥材品種的研究，以保護珍稀瀕危地道藥材資源。
(二) 地道藥材生產(chǎn)技術(shù)研究
我國地道藥材種植歷史悠久，但種植技術(shù)研究工作起步較晚。隨著社會科技進步和中醫(yī)藥的發(fā)展需要，開展了地道藥材生產(chǎn)技術(shù)研究。
地道藥材引種與家種取得巨大進展。20世紀80年代全國普查結(jié)果表明需求量大、主要依靠栽培的中藥大約有200多種，經(jīng)過大規(guī)模的野生變家種、家養(yǎng)和引種，目前，建立了600多種中藥材生產(chǎn)基地，基本上都是著名的地道藥材。中藥材栽培面積已達500多萬畝，年產(chǎn)量約2.5億公斤。在進行地道家種研究的同時，引種國外藥用植物方面也做了大量的工作，過去依靠進口、不能滿足我國人民用藥需要的品種，現(xiàn)在很多已引種成功，逐步做到自給。目前我國的藥用植物栽培無論是品種數(shù)量或是種植規(guī)模均處于世界領(lǐng)先地位。
地道藥材栽培體系已初步建立。中藥栽培具有2 600多年的歷史，在長期的生產(chǎn)實踐中，我國對藥用植物的分類鑒定、選育與繁殖、栽培技術(shù)及加工貯藏等都積累了豐富的經(jīng)驗，為現(xiàn)代藥用植物栽培學(xué)奠定了良好的基礎(chǔ)。然而學(xué)科體系的建立只有 30多年歷史。地道藥材栽培研究，運用栽培學(xué)原理與方法，并和相關(guān)學(xué)科如植物學(xué)、遺傳學(xué)、生藥學(xué)、植物化學(xué)、微生物學(xué)、昆蟲學(xué)、生態(tài)學(xué)等緊密配合，開展綜合研究，建立常用中藥規(guī)范化栽培、鑒定體系。
綠色中藥栽培技術(shù)的研究已引起重視。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，為防止農(nóng)藥污染危害健康，綠色中藥材即無污染中藥材的生產(chǎn)已初步開展。藥用植物引種栽培，受到各種病蟲害的危害，直接影響其產(chǎn)量和質(zhì)量，造成重大經(jīng)濟損失?；貧w自然，運用有機耕作法，施用有機肥料，用生物或生物農(nóng)藥防治病蟲，以及發(fā)現(xiàn)、培育抗病、抗蟲種質(zhì)等將成為綠色地道藥材生產(chǎn)的方向。在地道藥材生產(chǎn)基地中選擇一批作為無公害地道藥材生產(chǎn)的示范，使地道藥材質(zhì)量全面符合現(xiàn)代化要求（高效、無污染、有害無機元素不超標(biāo)）。有關(guān)部門參照食品重金屬限量，組織專家，根據(jù)劑量、療程制定合理的中藥重金屬限量標(biāo)準，并對不合要求的中藥，嚴禁使用；從藥材生產(chǎn)基地著手，嚴格控制污染性農(nóng)藥使用，嚴格執(zhí)行禁用農(nóng)藥殘留超標(biāo)之藥材，并鼓勵、支持開展消除藥材農(nóng)藥殘留的新方法、新技術(shù)的研究。目前全國各地已對地道藥材開展規(guī)范化栽培技術(shù)研究，并取得一批規(guī)范化生產(chǎn)基地認證。
（三）地道藥材質(zhì)量研究
藥品的質(zhì)量標(biāo)準是一個國家或地區(qū)對藥品的質(zhì)量和檢驗方法所作的技術(shù)規(guī)定，是藥品生產(chǎn)、供應(yīng)、使用以及管理部門共同遵循的法律依據(jù)，對保障人民用藥安全有效起著重要作用，它是藥品現(xiàn)代化生產(chǎn)和質(zhì)量管理的重要組成部分。作為藥品的地道藥材，其質(zhì)量標(biāo)準的實質(zhì)與西藥是沒有區(qū)別的。但中藥有其自己的特殊性，中藥的質(zhì)量控制要涉及到從原料到成品的每一環(huán)節(jié)，因此，中藥的質(zhì)量標(biāo)準規(guī)范貫穿每一環(huán)節(jié)的始終，這就決定了地道藥材質(zhì)量的標(biāo)準規(guī)范存在著自己的不同于西藥的特殊性。中藥的質(zhì)量標(biāo)準規(guī)范除藥品標(biāo)準物質(zhì)規(guī)范、制劑質(zhì)量標(biāo)準規(guī)范、輔料質(zhì)量標(biāo)準規(guī)范、非實驗研究性物品標(biāo)準（包裝材料、制劑通則、產(chǎn)品說明書）等與西藥相同的質(zhì)量標(biāo)準規(guī)范外，還包括中藥材質(zhì)量、中藥飲片（炮制）等質(zhì)量標(biāo)準。
地道藥材系統(tǒng)研究。地道藥材是中醫(yī)中藥在長期生產(chǎn)及臨床實踐中所形成的珍貴經(jīng)驗，因而如何使用現(xiàn)代多學(xué)科的方法、手段來闡明地道藥材的科學(xué)原理，探討地道藥材形成的自然規(guī)律，建立和發(fā)展地道藥材生產(chǎn)的規(guī)范基地，是解決中藥材質(zhì)量的一個重要方面。古代醫(yī)藥學(xué)家為我們積累了許多寶貴的觀察資料，但作為現(xiàn)代意義上的研究則遲至本世紀80年代才起步，各省也先后開展了對本地地道藥材的研究。
地道藥材質(zhì)量標(biāo)準化研究。在國家有關(guān)部門的組織下，成立了“常用中藥材品種整理及質(zhì)量研究”重點課題，對包括大黃、貝母、黃芪、麻黃、黨參等在內(nèi)的200種左右地道藥材，從品種、成分、藥理、含量測定、質(zhì)量標(biāo)準等多方面進行系統(tǒng)整理。中國藥材公司也組織力量開展了類似工作，這些研究工作使常用中藥材的質(zhì)量有了更加深入細致的科學(xué)資料和數(shù)據(jù)，為今后的《中華人民共和國藥典》奠定了堅實的基礎(chǔ)。
地道藥材采收加工、貯藏、運輸?shù)南嚓P(guān)性研究。中藥材有效成分含量的高低，隨其不同入藥部位和植物各部分的不同生長期而異，運用現(xiàn)代生物與化學(xué)分析技術(shù)對地道藥材采收與加工技術(shù)進行研究。貯藏保管條件直接影響藥材質(zhì)量，不同的貯藏時間和溫度、濕度，往往對藥物所含成分有明顯影響，開展了地道藥材貯藏過程中物理條件、貯藏時間、生物因素對藥材質(zhì)量的影響研究。開展地道藥材炮制工藝規(guī)范化的研究，在保證飲片質(zhì)量的前提下，優(yōu)化選出其最佳工藝并加以統(tǒng)一，除大力依靠中藥老師傅的經(jīng)驗鑒別外，還應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段建立生產(chǎn)中切實可行的飲片質(zhì)控方法和指標(biāo)，制定出飲片質(zhì)量標(biāo)準，以保證飲片的真實度和優(yōu)良度。改變中藥飲片傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，引導(dǎo)其向工業(yè)化現(xiàn)代化方向發(fā)展，重視中藥飲片生產(chǎn)技術(shù)的改造和現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備的研究，開展中藥飲片工業(yè)新技術(shù)、新設(shè)備的研究。
地道藥材質(zhì)量檢測方法的研究。從建國到80年代初期，我國的生藥學(xué)研究比較集中于中藥的本草考證及藥材的鑒定研究。以原植物性狀、顯微和理化等方法進行鑒定，確立了各類中藥正品和偽品的鑒別特征。80年代以來，由于現(xiàn)代儀器分析方法的迅速發(fā)展，各種方法在中藥學(xué)的研究中得到了廣泛應(yīng)用，如應(yīng)用光鏡、電鏡、HPLC． MS．毛細管電泳、各種光譜與色譜及核磁共振等先進技術(shù)對地道藥材質(zhì)地、有效成分含量、重金屬含量、農(nóng)藥殘留量等進行研究，利用聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）技術(shù)進行相似藥用植物的品種鑒定。目前最常用的是色譜技術(shù)，包括薄層色譜技術(shù)、氣相色譜技術(shù)、高效液相色譜技術(shù)，此外還有電泳技術(shù)等。其中，無論是現(xiàn)在還是將來，高效液相色譜技術(shù)都是中藥質(zhì)量分析強有力的技術(shù)。數(shù)學(xué)理論的引入和計算機的輔助，使得地道藥材品質(zhì)評價無論在理論上還是在應(yīng)用上都將產(chǎn)生質(zhì)的變化，其方式由間接控制到直接控制，由單一指標(biāo)成分到多組分整體分析。
五、我國各地區(qū)的地道藥材資源
(一）四川地道中藥材資源
四川地道藥材也稱川藥。四川氣候復(fù)雜多樣，秦嶺大巴山阻擋了寒流，夏季南方氣流越過大婁山下沉，冬暖夏熱，霜日極少，幾乎全年皆為生長期。年平均氣溫16～17℃，無霜期300天左右，風(fēng)力弱，霧多日照少，雨季漫長，年降水量約1200mm，早澇極少。藥材資源極為豐富，著名的地道藥材呈明顯的區(qū)域性或地帶性分布，如高山蟲草、川貝母、麝，岷江流域的姜和郁金，以及江油附子，綿陽麥冬，灌縣川芎，石柱黃連，遂寧白芷，小江白芍，合川使君子，漢源花椒(貢椒)、川牛膝等在國內(nèi)外久負盛名。但是四川的藥材資源隨著自然條件的惡化而出現(xiàn)匱乏現(xiàn)象，例如森林過度砍伐，導(dǎo)致雪線上升，蟲草明顯退化變小，川貝母和麝香的產(chǎn)量急劇下降，面臨瀕?；蛳C，資源開發(fā)的同時必須重視保護。
1、川芎
來源：為傘形科植物川芎Ligusticum chuanxiong Hort．的根莖。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生武功川谷、斜谷西嶺”。陶弘景：“武功、斜谷西嶺……蜀中亦有而細。”《本草圖經(jīng)》：“芎，今關(guān)陜、川蜀、江東山中多有之，而以蜀川者為勝?！薄侗静菅芰x》：“以川中大塊，里色白，不油，嚼之微辛者佳?！薄侗静萜穮R精要》：“蜀川者為勝”?！侗静菥V目拾遺》記載，撫芎產(chǎn)“江西撫州，中心有孔者是”。《藥物出生辨》云：“出自灌縣”。川芎家種始于北宋仁宗年間，明清以來已具有相當(dāng)規(guī)模。近年仍以都江堰市(灌縣)、崇慶產(chǎn)量大，質(zhì)量最優(yōu)，為地道產(chǎn)品。
開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：川芎年消費600萬kg左右，人工栽培完全可以滿足市場。川芎地上部分揮發(fā)油的組成與地下部分基本相似，只是在含量上有所差異，而且川芎地上部分占全株鮮重的75％，有很好的開發(fā)前景。川芎能擴張頭部毛細血管，促進血液循環(huán)，增加頭發(fā)營養(yǎng)，保持頭發(fā)潤滑光澤，還可延緩白發(fā)生長等?，F(xiàn)多將川芎制成洗發(fā)香波、洗發(fā)液、生發(fā)露等，能防止脫發(fā)白發(fā)。日本將川芎用于洗浴劑中。
2、川貝母
來源：為百合科植物川貝母Fritillaria cirrhosa D. Don、暗紫貝母F. Unibracteata Hsiao et .C.Hsia、甘肅貝母F．przewalskii Maxim．或梭砂貝母F．delavayi Franch．的干燥鱗莖。
地道沿革：本草原名貝母，直至明末清初始見有川貝的論述。《本經(jīng)逢原》認為“貝母川產(chǎn)味甘，最佳；西產(chǎn)味薄，次之；象山者微苦，又次之?！薄侗静輩R言》：“川者為妙”?！栋俨葭R》評述川貝、浙貝的功用各有所宜，和當(dāng)今應(yīng)用頗為一致?，F(xiàn)時，川貝母主產(chǎn)四川、云南、西藏等地，以四川阿壩、甘孜產(chǎn)者質(zhì)量較優(yōu)。
資源利用現(xiàn)狀：川貝繁殖率低、生長年限長、產(chǎn)量低，栽培成本很高，目前人工栽培規(guī)模很小，商品主要來自野生資源。多年收購，野生資源已枯竭，產(chǎn)量最高的1965年30萬kg，現(xiàn)在年收購量不足5萬kg，其中主流品種甘肅貝母年收購量僅數(shù)百千克。通過組織培養(yǎng)生產(chǎn)鱗莖，可以盡快提供藥源，但尚需降低成本。川貝母地上部分有待開發(fā)利用。在栽培過程中摘除的花薹可制成浸膏作川貝母制劑用。鱗莖中含90％左右的淀粉，在成藥生產(chǎn)中被當(dāng)作殘渣而丟棄，實際上可作為敷形劑或填充劑，也可作飼料或釀酒。
3、川附子
來源：為毛茛科植物烏頭Aconitum carmichaeli Debx．的干燥子根的加工品。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“附子生犍為山谷及廣漢?！薄短票静荨罚骸疤煨?、附子、烏頭，并漢蜀道綿州、龍州者佳?！蟻碚?，全不堪用?！碧K頌：“三者今并出蜀土，都是一種所產(chǎn)，其種出龍州。……綿州彰明縣多種之，惟赤水一鄉(xiāng)者最佳?！薄侗静菥R精要》：“地道梓州蜀中?！睘躅^以“出蜀土及赤水、邵州、成州、晉州、江寧府者佳”。李時珍：“附烏頭而生者為附子，如子附母也?！稣妹髡呒锤阶又福袢酥^之烏頭是也。”《藥物出生辨》中云附子和川烏頭“產(chǎn)四川龍安府江油縣”。由此可見，附子歷史上一直川產(chǎn)，尤以四川江油產(chǎn)者質(zhì)量最佳，馳名中外。
資源利用現(xiàn)狀：商品依靠栽培，市場供應(yīng)充足。
4、川厚樸
來源：為木蘭科植物厚樸Magnolia officinalis Rehd. et Wils．的干燥樹皮和根皮。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生交趾、冤句”。陶弘景：“厚樸出建平、宜都。極厚，肉紫色為好”。蘇頌：“今洛陽、陜西、江淮、湖南、蜀川山谷中往往有之，而以梓州、龍州者為上。”《本草衍義》：“今伊陽縣及商州亦有，但薄而色淡，不如梓州者厚而紫色有油”?！侗静菥R精要》：“蜀州、商州、歸州、梓州、龍州最佳。”《藥物出產(chǎn)辨》“產(chǎn)四川打箭爐為正”?，F(xiàn)在以川樸量大、質(zhì)優(yōu)。
開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：厚樸野生資源幾乎枯竭，主要依靠栽培，但因其生長較慢，更新時間長，加之社會需求量大，市場緊缺為必然趨勢。川厚樸以川、陜、鄂為產(chǎn)區(qū)，年消費量100萬～150萬kg，目前藥源問題依然嚴峻。從提高資源利用率的角度看，厚樸除皮和花供藥用外，其種子可榨油用作制皂。用厚樸提取物制作的牙膏，具有較好的健齦潔牙作用。同時擴大溫樸（主產(chǎn)浙南、閩北）生產(chǎn)規(guī)模有助于提高總產(chǎn)。
5、川黃柏
來源：為蕓香科植物黃皮樹Phellodendron chinense Schneid．的干燥樹皮。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生漢中山谷及永昌”。陶弘景：“今出邰陵者，輕薄色深為勝。山東產(chǎn)者，厚而色淺?！薄妒癖静荨罚骸敖袼谟?，本出房、商、合等山谷中。皮緊、厚二三分、鮮黃者上?！碧K頌：“處處有之，以蜀中出者肉厚色深為佳?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“以北江、星子、連州為最?！爆F(xiàn)在黃柏主產(chǎn)西南，關(guān)黃柏主產(chǎn)東北。
開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：黃柏年消費量150萬～200萬kg，野生資源消耗殆盡，產(chǎn)量很低，商品主要依靠栽培。20世紀70年代起，四川、湖北、陜西、湖南等產(chǎn)區(qū)開展大規(guī)模人工栽培。雖然川黃柏更新周期較長，產(chǎn)量難以大幅提高，但東北關(guān)黃柏藥源豐富，貨源充足，70%黃柏商品來自關(guān)黃柏，東北伐木盛年可產(chǎn)黃柏400萬～600萬kg，因此庫存量極大，藥源有保障。人工栽培川黃柏還應(yīng)堅持，以備將來東北伐木停止后提供藥源
6、川牛膝
來源：為莧科植物川牛膝Cyathula officinalia Kuan的干燥根。
地道沿革：川牛膝之名始見于《滇南本草》。《本草綱目》：“牛膝處處有之，謂之土牛膝，不堪服食。惟北土與川中人家栽蒔者為良?！薄侗静菡x》：“今市肆中之所謂川牛膝，則形甚大，而性質(zhì)空松，……”可見川牛膝具有悠久的栽培歷史，現(xiàn)以四川天全、洪雅產(chǎn)者最佳。
開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：全國年需求量100萬～130萬kg，人工栽培可以滿足需求，目前急需改進產(chǎn)地加工技術(shù)，提高質(zhì)量。
7、川楝子
來源：為楝科植物川楝Melia toosendan Sieb.et Zucc．干燥成熟果實。
地道沿革：《本草圖經(jīng)》：“楝實，即金鈴子也，生荊山谷，今處處有之，以蜀川者為佳?！薄侗静萜肪罚骸暗氐朗翊?、簡州、樟州?！薄侗静菥V目》：“以川中者為良?！爆F(xiàn)以四川產(chǎn)量大，質(zhì)量優(yōu)。
開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：全國銷量100萬kg，西南地區(qū)資源較豐富，貨源供應(yīng)平穩(wěn)。
8、黃連
來源：為毛茛科植物黃連Coptis chinensis Franch．、三角葉黃連C. deltoidea C. Y. Cheng et Hsiao、云黃連C. teeta Wall．的干燥根莖，分別稱為“味連”、“雅連”和“云連”。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生巫陽川谷及蜀郡、太山?！碧蘸刖埃骸皷|陽、新安諸縣最盛?！薄缎滦薇静荨罚骸笆竦勒叽执蠊?jié)平，味極濃苦，療渴為最；江東者節(jié)如連珠，療痢大善。澧洲者更勝?！碧K頌：“今江、湖、荊、洲郡亦有，而以宣城九節(jié)堅重相擊者為勝。”《滇南本草》：“滇連，一名云連，人多不識，生陲山?！薄毒V目》：“今雖吳、蜀皆有，惟以雅州、眉州者為良。”《藥物出生辨》：“川黃連產(chǎn)雅州及峨眉山等處……”可見四川很早就是黃連的主產(chǎn)地。目前仍以川連為佳，尤其色澤均黃的峨眉連和龍頭風(fēng)尾遍體“鱗甲”的雅連，品質(zhì)最優(yōu)。
開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：黃連以栽培為主，年銷量100萬kg，只要栽培面積穩(wěn)定，藥源不成問題。但由于生產(chǎn)周期4～7年，栽培面積波動劇烈。黃連除根莖藥用外，其余各部均含有小檗堿、黃連堿等，尤以須根含量高。植株莖葉的重量與根莖基本相等，這些資源亟待開發(fā)。有的產(chǎn)區(qū)將葉柄及須根分別加工為“連梗”和“連須”作獸藥用。此外，黃連提取物還可作為黃色素，與柿樹根提取物合用可制成粉刺霜，用以治療感染性粉刺和斑疾。
（二）廣東、廣西、海南、福建地道中藥材資源
“廣藥”指產(chǎn)于廣東、廣西南部及海南島的地道藥材。廣藥產(chǎn)區(qū)總的特點是水、熱資源豐富，土壤強酸性，植被覆蓋良好，適于熱帶、亞熱帶動植物生長。著名的地道藥材有雞血藤、廣豆根、石斛、廣金錢草、肉桂、穿山甲、廣藿香、陽春砂仁、高良姜、廣防己、化橘紅等。海南島處于熱帶，主產(chǎn)檳榔。福建主產(chǎn)澤瀉。
1、廣藿香
來源：為唇形科植物廣藿香Pogostemon cablin (Blanco) Benth.的干燥地上部分。
地道沿革：《異物志》：“藿香交趾有之?！薄督恢萦洝?、《廣志》、《南州異物志》等均有記載?！秷D經(jīng)本草》：“嶺南多有之，人家亦多種?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“藿香產(chǎn)廣東?！睆V東、海南一帶大量栽培，以石牌、高要等更為著名。
資源利用現(xiàn)狀：廣藿香為重要的中成藥原料，也是醫(yī)藥工業(yè)原料，國內(nèi)中藥行業(yè)年需求量50萬kg，提取廣藿香油的需求量取決于出口量的大小，因此總需求量波動較大，人工栽培可以滿足需求。產(chǎn)于廣州郊區(qū)的石牌香質(zhì)量最好，專供藥用；產(chǎn)肇慶等地的肇香、產(chǎn)海南的海南香主要用于提取揮發(fā)油。
2、砂仁
來源：為姜科植物陽春砂Amomum villosum Lour、綠殼砂A．villosum Lour．var．xanthioides T．L．Wu et Senien或海南砂A．longiligulare T．L. Wu．的干燥成熟果實。
地道沿革：《圖經(jīng)本草》：“今惟嶺南山澤間有之?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“產(chǎn)廣東陽春縣為最，以蟠龍山為第一?！标柎荷爸鳟a(chǎn)廣東省陽春，量大質(zhì)優(yōu)；海南砂主產(chǎn)海南?。痪G殼砂主產(chǎn)云南臨滄、文山；進口的為“縮砂”。
資源利用現(xiàn)狀：全國砂仁消費量40萬～50萬kg，廣東、廣西、云南等地栽培品基本可以滿足需求；國產(chǎn)不足時，進口補充。砂仁葉提取砂仁油與砂仁、砂仁果的成分相似，可以提取砂仁葉油代替砂仁果。砂仁葉油具有清涼的香味，還可用于健胃飲料及煙用香精中。砂仁莖桿也可提取砂仁油，同時莖葉是較好的造紙原料及動物飼料。
3、巴戟天
來源：為茜草科植物巴戟天Morinda officinalis How．的干燥根。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》和《本草蒙荃》所載巴戟天與當(dāng)前商品不符，但《藥物出產(chǎn)辨》：“產(chǎn)廣東清遠、三坑、羅定為好?！彼d巴戟天為當(dāng)前的主流商品。主產(chǎn)于廣東、福建南部及廣西，以廣東為地道藥材。
資源利用現(xiàn)狀：野生分布海南、廣西，20世紀80年代開始人工栽培，現(xiàn)90%的產(chǎn)量為家種，而廣東產(chǎn)量占總產(chǎn)量70%以上。我國常年需求量40萬～60萬kg之間，產(chǎn)需之間有波動，人工栽培可以滿足市場需求。
4、陳皮
來源：為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco．的干燥成熟果皮。
地道沿革：《本草品匯精要》：“地道廣東?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“產(chǎn)廣東新會為最。”近代以廣東新會所產(chǎn)的陳皮為地道，特稱“廣陳皮”。
資源利用現(xiàn)狀：陳皮為常用大宗藥材，全國年消費量800萬kg左右。廣陳皮柔軟，香氣濃郁，味甘而略苦，是陳皮中質(zhì)量最好、數(shù)量最少、價格最貴的一個品種。陳皮貨源取決于柑橘種植面積。20世紀70年代以后，柑橘栽培規(guī)模擴大，陳皮貨源充足，但廣陳皮產(chǎn)少價高逐漸被陳皮代替，僅廣東及出口沿用廣陳皮。
5、化橘紅
來源：為蕓香科植物化州柚Citrus grandis (L．) Osbeck var. tomentosa Hort．的干燥未成熟或近成熟的外層果皮。因果皮有毛又稱為“毛橘紅”。
地道沿革：《藥物出產(chǎn)辨》：“產(chǎn)廣東化州，以賴家園為最?！爆F(xiàn)主產(chǎn)廣東化縣，是名貴的栽培地道藥材。
資源利用現(xiàn)狀：化橘紅是廣東特產(chǎn)藥材，以化州產(chǎn)綠毛橘紅質(zhì)量最佳?；偌t全國消費量20萬～30萬kg，產(chǎn)地有專業(yè)種植加工人員，并有賴氏、正毛、副毛品質(zhì)標(biāo)記。產(chǎn)量雖少，貨源穩(wěn)定。
6、肉桂
來源：為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl．的干燥樹皮。
地道沿革：《唐本草》：“出融州、桂州、交州甚良。”《本草品匯精要》：“地道桂陽、廣州、觀州。”《藥物出生辨》：“產(chǎn)廣東之屬羅定等處。”現(xiàn)主產(chǎn)于廣西、廣東等地，廣西為肉桂之鄉(xiāng)。
資源利用現(xiàn)狀：肉桂既是我國傳統(tǒng)中藥材，又是副食調(diào)味品，藥用消費量每年60萬-80萬kg，產(chǎn)銷基本平衡，如果加強造林和計劃砍伐，可以做到永續(xù)利用。
7、蛤蚧
來源：為壁虎科壁虎屬動物蛤蚧Gekko gecko L.除去內(nèi)臟的干燥全體。
地道沿革：《海藥本草》：“生廣南?！崩顣r珍引《海槎錄》：“廣西橫州甚多蛤蚧。”《藥物出產(chǎn)辨》：“產(chǎn)廣西，以龍州為多?！睆V西是蛤蚧的地道產(chǎn)區(qū)，主產(chǎn)于廣西龍州、大新等縣。
資源利用現(xiàn)狀：我國年消費量40萬～50萬對。由于資源破壞嚴重，目前野生和家養(yǎng)總產(chǎn)量5萬對左右（產(chǎn)量最高的1963年收購37萬對），貨源主要依靠進口。野生蛤蚧1988年列為二級保護動物。
8、檳榔
來源：為棕櫚科植物檳榔Areca catechu L的干燥成熟種子。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生南海?！薄逗ｉ队噤洝罚骸爱a(chǎn)于海南，唯石、崖、瓊山、會岡、樂會諸州縣為多?！焙Ｄ弦N栽培有1500年，是海南的地道藥材。
資源利用現(xiàn)狀：我國年銷量約40萬～50萬kg，歷史上主要依靠進口，國外資源豐富，目前國產(chǎn)可以滿足市場需求。檳榔多用于殺蟲，現(xiàn)用量大幅下降，將來消費量還會下降，加之國外進口多，庫存積壓。保護檳榔生產(chǎn)基地必須重視檳榔樹全株綜合利用。
9、建澤瀉
來源：為澤瀉科植物澤瀉Alisma orientalis (Sam．)Jjuzep.的干燥塊莖。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生汝南池澤?！薄侗静萁?jīng)集注》：“今近道亦有，不堪用。惟用漢中、南鄭、青州、代州?！薄侗静萜穮R精要》：“涇州、華州、漢中者佳?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“福建省建寧府為上。”福建栽培澤瀉于康熙四十二年的《建陽縣志》即有記載。澤瀉主產(chǎn)福建(建澤瀉)、四川(川澤瀉)等，以福建武夷山的東側(cè)的閩江上游建甌、建陽谷地所產(chǎn)者為優(yōu)，建甌縣被稱為澤瀉之鄉(xiāng)。
資源利用現(xiàn)狀：澤瀉常年銷售250萬kg左右，栽培技術(shù)簡易，生產(chǎn)成本低，常出現(xiàn)供大于求的局面。澤瀉含卵磷脂，能補血，滋養(yǎng)頭發(fā)。澤瀉和首烏等中藥材提取物制成三色高級頭油，有生發(fā)、烏發(fā)之功能。澤瀉含蛋白質(zhì)和淀粉，對皮膚有保護作用，天津生產(chǎn)的人參抗皺霜含有澤瀉和人參提取物，減皺抗皺的效果較好。
（三）云南、貴州地道藥材資源
云藥以三七、云木香、兒茶、訶子、茯苓等為代表，貴藥以天麻、天冬、黃精、白及、杜仲等為代表。
滇西北為橫斷山區(qū)，介于瀾滄江與金沙江之間的云嶺山脈。水熱資源和宜生藥材隨山川形勢及海拔高度而異，垂直變化明顯。海拔2000～2500m的平壩區(qū)，年平均氣溫11℃以上，≥10℃積溫3000℃以上，無霜期200多天，適宜于云苓、云木香等生長。雪線以上地區(qū)亦盛產(chǎn)蟲草。滇南森林生態(tài)系統(tǒng)對云藥生產(chǎn)起著決定性作用，孕育了多種地道藥材，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)訶子、檳榔、兒茶等國產(chǎn)資源。 “貴藥”是以貴州為主產(chǎn)地的地道藥材。貴藥多生長在地形崎嶇的高原、山嶺、河谷、丘陵和盆地，尤以苗嶺、梵凈山、大婁山區(qū)為多。貴州全省冬無嚴寒，夏無酷暑。一月份平均氣溫多在4～10℃之間，冰雪少見，七月份平均氣溫在20～28℃之間，寒暖氣流在此相遇，不易消散，形成連綿小雨，是我國陰雨天氣最多的地區(qū)之一，年降水量多高于1000mm。
1、三七
來源：為五加科人參屬三七Panax notoginseng (Burk.) P. H. Chen的干燥根。
地道沿革：三七始載于《本草綱目》，謂：“生廣西南丹諸州番峒深山中。”《植物名實圖考》：“余聞田州至多，采以煨肉，蓋皆種生，非野卉也?！辈鼙拢骸叭咴a(chǎn)于廣西鎮(zhèn)南府……。有野生與種植之分?！薄端幬锍錾妗罚骸爱a(chǎn)廣西田州為正道?！比吲c人參同屬，作為第三紀古熱帶的一種殘遺植物，幸存于云南、廣西交界處，原為野生，逐步變?yōu)榧曳N，已有數(shù)百年的栽培歷史。三七歷史上主產(chǎn)于云南(文山、硯山、馬關(guān))、廣西(田陽、靖西、百色)等地。但目前云南三七無論質(zhì)量和產(chǎn)量均已遠超過廣西。
開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：三七是名貴的中藥材，商品全部來自栽培品，野生品罕見。由于以三七為原料的中成藥銷量滑坡，目前年銷量45萬kg，產(chǎn)大于銷。產(chǎn)量和價格大起大落。三七以根入藥，研究表明，三七絨根及莖葉中均含與根相似的成分，目前市場有以三七莖葉為原料制成的茶、沖劑、口服液、護膚霜、營養(yǎng)品、牙膏等，開發(fā)三七莖葉制成的治療神經(jīng)衰弱及頭痛的新藥“七葉神安片”也已用于臨床。用三七花代茶飲用可治療頭暈、目眩、耳鳴等。以三七為原料的中成藥制劑多達百種以上，同時也是日用化工、高級營養(yǎng)保健品的重要原料，如田七口服液、田七牙膏等。三七還能滋潤和清潔皮膚，對面部黃褐斑有一定療效，可用其制成潔面霜、祛斑霜、清潔露等。
2、云木香
來源：為菊科植物木香Aucklandia lappa Decne．的干燥根。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生永昌山谷(今云南保山縣)?！薄侗静萁?jīng)集注》：“今多從外國舶上來，乃云大秦國以療腫毒。”《唐本草》：“此有二種，當(dāng)以昆侖來者為佳，西胡來者不善?！薄侗静輬D經(jīng)》：“今惟廣州舶上有來者也，他無所出?！云湫稳缈莨牵犊嗾逞勒邽榱??！薄端幬锍錾妗罚骸爱a(chǎn)西藏、印度、敘利亞等處，有產(chǎn)四川?！蹦鞠阍酁檫M口(廣木香)，現(xiàn)我國云南省已有較大面積的種植，逐漸成為主要商品來源。
開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：全國年銷量約200萬kg，栽培為主，少量野生，常產(chǎn)大于銷。
3、茯苓(云苓)
來源：為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos (Schw. )Wolf的干燥菌核。
地道沿革：始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。《名醫(yī)別錄》：“生太山山谷大松下?！碧蘸刖埃骸敖癯鲇糁??！薄短票静荨罚骸暗谝怀鋈A山，形極粗大，雍州、南山亦有，不如華山?！薄侗静輬D經(jīng)》：“今太、華、嵩山皆有之?！薄侗静萜穮R精要》：“嚴州者佳?！薄端幬锍錾妗罚骸澳袭a(chǎn)者為云苓，最正地道?！敝鳟a(chǎn)云南、貴州、湖北、安徽、河南、四川等省，其中安徽栽培最多，稱“安苓”。廣東、廣西栽培規(guī)模發(fā)展較快。野生者以云南的云龍、劍川、騰沖等為著，稱“云苓”，質(zhì)較佳。
開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：茯苓年銷約1000萬kg，野生資源隨著松林面積的減少而減少，目前栽培品產(chǎn)量較大，不時出現(xiàn)產(chǎn)大于銷的低價現(xiàn)象。除作藥用外，茯苓還是滋補、強壯的保健食品。東南亞一帶以茯苓為原料制成解暑、利尿、除濕的食品，美洲印第安人常將茯苓燒熟食用，還有些國家將其作為海軍常用食物及滋補品的原料。我國則以茯苓為原料制成各種糕點或飲料，如北京的清官名點“茯苓夾餅”，天津的“茯苓餅干”，湖北羅田的“茯苓軟糖”，湖南安化的“茯苓糕”等都是人們喜愛的食品。可見茯苓是一種價值高、開發(fā)潛力大的真菌類中藥及保健食品。
4、黃精
來源：為百合科植物多花黃精Polygonatum cyrtonema Hua、黃精P. sibiricum Redoute的干燥根莖。前者習(xí)稱“姜形黃精”，后者稱“雞頭黃精”。
地道沿革：始載于《名醫(yī)別錄》?！侗静輬D經(jīng)》：“南北皆有，以嵩山茅山者為佳?！薄端幬锍錾妗罚骸爱a(chǎn)湖南者為正?！蹦壳耙再F州、湖南、廣西所產(chǎn)姜形黃精質(zhì)較優(yōu)。雞頭黃精主產(chǎn)河北、內(nèi)蒙、陜西等地。
開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：年銷量50萬～80萬kg，野生資源分布范圍廣，資源豐富，可以滿足需求。黃精具有補中益氣之功效，歷代醫(yī)家視為可作食品常服滋補的藥物。近年研究證明，黃精對治療心血管疾病及在抗菌、解毒、抗衰老方面具有較好的作用。可供保健食品、飲料作為原料。
5、天麻
來源：為蘭科天麻屬植物天麻Gastrodia elata Blume的干燥塊莖
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生陳倉川谷、雍州及太山少室?！薄堕_寶本草》：“生鄆州、利州、太山、勞山諸處……今多用鄆州者佳。”《本草圖經(jīng)》：“今汴京東西、湖南、淮南州郡皆有之?！薄侗静萜穮R精要》：“邵州、鄆州者佳。”《藥物出生辨》：“四川、云南、陜西漢中所產(chǎn)者佳?！苯浴百F天麻”產(chǎn)量大，質(zhì)較佳，最為馳名。貴州、云南、四川、陜西主產(chǎn)。
開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：天麻年消費量100萬kg，目前商品主要來自人工栽培，栽培品過剩，野生資源匱乏，野生天麻價高貨缺。近代研究表明，天麻還有明目和增強記憶力的作用，對人的神經(jīng)系統(tǒng)有保護和調(diào)節(jié)作用，能增強視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作宇航人員和老年人的保健食品。天麻除以塊莖入藥外，蜜環(huán)菌發(fā)酵物和培養(yǎng)物也具有天麻類似的功效，現(xiàn)已用其制成各種制劑用于臨床。
6、杜仲
來源：為杜仲科植物杜仲Eucommia ulmoides Oliv．的干燥樹皮。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生上虞山谷及上黨、漢中。”陶弘景：“今用出建平、宜都者?！碧K頌：“今出商州、成州、峽州近處大山中?！薄端幬锍錾妗罚骸爱a(chǎn)四川貴州為最?！爆F(xiàn)主產(chǎn)貴州、四川、湖北、云南、陜西等省。
開發(fā)利用前景：目前全國年銷量120萬～150萬kg，以樹齡20～25年品種好，藥用標(biāo)準為樹皮厚度0.2cm以上，十年樹齡的幼樹即可達到，但品質(zhì)很差。適生區(qū)杜仲老樹已伐完，品質(zhì)較好的大張厚張杜仲皮已鮮見，一方面幼齡樹皮產(chǎn)大于銷而爛市，一方面品質(zhì)無止境下降。除樹皮入藥外，葉和果實也供藥用，其中葉具有與樹皮相同的成分及藥理作用，可作為皮的代用品，且可開發(fā)制成降壓茶及滋補保健飲料等。陜西、福建等地就用葉作原料生產(chǎn)“杜仲保健茶”等；日本、韓國等也開發(fā)了許多杜仲葉制品，如杜仲茶、杜仲面條、杜仲飲料、杜仲煙等，均十分暢銷。
（四）河南、山東地道中藥材資源
懷藥泛指河南地道中藥材，“懷”是古代河南懷慶府的簡稱。河南地處中原，是中華文化的發(fā)祥地之一，古稱“中州”。我國天然的南北分界線—秦嶺與淮河橫貫中部，將河南自然地劃分為氣候、土壤、植被顯著不同的兩大區(qū)?！八拇髴阉帯碑a(chǎn)于北區(qū)(黃河以北，太行山以南)，該處海拔200～300m，年平均氣溫約14.0℃，≥1 0℃的積溫約4600℃，土溫年平均為15℃左右，年平均降水量600～700mm。豫西南水熱資源比北部豐富，土壤多為黃棕壤、黃褐土、烏田泥等種類，伏牛山區(qū)和桐柏山區(qū)的內(nèi)鄉(xiāng)、西峽、盧氏、南召等縣盛產(chǎn)多種藥材。
1、懷地黃
來源：為玄參科植物地黃Rehmannia glutirtosa(Gaem．)Libosch．ex Fish．etMey的干燥塊根。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“地黃生咸陽川澤黃土地者為佳?！薄侗静萜穮R精要》：“今懷慶者為勝?！薄侗静菥V目》：“今人惟以懷慶地黃為上，亦各處隨伙廢不同爾?！薄侗静輳男隆罚骸耙詰褢c肥大而短，糯體細，菊花心者佳?！钡攸S原出咸陽，河南懷慶發(fā)展為地道品，栽培歷史可上朔到周朝。河南懷慶即今溫縣、沁陽、武陟、博愛等縣，習(xí)稱懷地黃，為著名的四大懷藥之一。
資源利用現(xiàn)狀：地黃是大宗常用藥材之一，年銷量約1000萬kg，商品來源于栽培，栽培成本較低，價格大起大落。已研究開發(fā)的保健食品有含地黃的清涼滋補飲料地黃精、地黃茶，鮮地黃腌制的十香地黃菜、地黃罐頭等。地黃刺激性小，含多種營養(yǎng)成分及抗菌消炎作用，可制成幼兒藥物沐浴液、潔膚液，成人洗發(fā)香波、止癢頭油等。地黃鮮葉梓醇含量比鮮根高，很有開發(fā)價值。
2、懷牛膝
來源：為莧科植物牛膝Achyranthes bidentata B1ume的干燥根。
地道沿革：《本草圖經(jīng)》：“今江淮、閩粵、關(guān)中亦有之，然不及懷州者為真?！薄侗静萜穮R精要》：“懷州者為佳?！鼻濉段溱炜h志》：“牛膝以懷慶為佳?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“產(chǎn)河南淮慶府武陟溫三縣?！迸Ｏピ缭谔拼陀性耘啵幽衔溱?、沁陽、溫縣地區(qū)所產(chǎn)習(xí)稱懷牛膝，為地道藥材。
資源利用現(xiàn)狀：年需量100萬～130萬kg，人工栽培能夠滿足需求，但懷牛膝栽培面積受價格影響較大。目前存在的問題是產(chǎn)地加工技術(shù)亟待改進。
3、懷山藥
來源：為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb．的干燥根莖。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“薯蕷生嵩高山谷?！薄毒然谋静荨罚骸皯?、孟間產(chǎn)者入藥最佳。”《植物名實圖考》：“生懷慶山中者白細堅實，入藥用之，種者根粗，江西有一種扁闊者，俗稱腳板薯，味淡?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“產(chǎn)河南懷慶府、沁陽、武陟、溫孟四縣，以溫孟縣為最多?！焙幽仙剿幱谙某院笥性耘啵未鷳褢c府已成為山藥主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)以河南武陟、孟縣、溫縣、沁陽所產(chǎn)，習(xí)稱懷山藥，為地道藥材。
資源利用現(xiàn)狀：山藥為藥食兩用植物，藥用量約600萬kg， 產(chǎn)量很大，主要作為蔬菜和淀粉食用。山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精等功效，補益效果好，在保健食品開發(fā)方面前景良好。
4、金銀花
來源：為忍冬科忍冬屬植物忍冬Lonicera japonica Thunb、紅腺忍冬L. hypoglauca Miq．或毛花柱忍冬L. dasystvla Rehd．的干燥花蕾或初開的花。
地道沿革：《本草綱目》：“忍冬，莖葉及花，功用皆同?！鼻宕顿M城縣志》：“金銀花，從前間有之，不過采以代茶，至嘉慶初商旅往他地處，聞獲厚利，不數(shù)年山角水湄栽至幾遍?！鄙綎|栽培歷史有200年，平邑、費縣等地產(chǎn)者稱東銀花或濟銀花，與河南密銀花齊名。
資源利用現(xiàn)狀：金銀花清熱解毒，為我國傳統(tǒng)常用中藥材，商品來自栽培品，年消費量600萬～700萬kg，近年來產(chǎn)銷量同步增長。金銀花的莖、葉均含有綠原酸、異綠原酸等，可代替花蕾，大量用作于食品、飲料及化工原料，促進了金銀花資源的開發(fā)。金銀花是消暑解熱的佳品，可制作清涼飲料與糖果，產(chǎn)品有忍冬可樂、銀花汽水、銀花啤酒及銀花糖果。此外金銀花還是食品添加劑以及忍冬花牙膏、金銀花痱子水等日用品的原料。金銀花茶銷量較大。
5、北沙參
來源：為傘形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq．的干燥根。
地道沿革：沙參古無南北之分，明以前所用均為桔?？粕硡僦参锏母?，即今之南沙參?！缎l(wèi)生易簡方》始見“真北沙參”之名。《本經(jīng)逢原》謂：“沙參有二種，北者質(zhì)堅性寒，南者體虛力微。”據(jù)本草記載，南北沙參之分始于清代?！对鲇唫螚l辨》：“按北沙參山東日照、故墩、萊陽、海南各縣均產(chǎn)”《藥物出產(chǎn)辨》：“產(chǎn)山東萊陽?！鄙綎|栽植已有500年之久，以萊陽最佳。現(xiàn)主要來自家種，主產(chǎn)山東萊陽及河北定州、樂亭、安國等地。
資源利用現(xiàn)狀：北沙參年銷量150萬～200萬kg，生產(chǎn)可以滿足需求，但條細質(zhì)堅的正宗萊陽參較少。
6、薄荷
來源：為唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq.的干燥地上部分。
地道沿革：《圖經(jīng)本草》：“生江浙間，彼人多以作茶飲之。”《本草綱目》載：“今人藥用，多以蘇州者為勝?！薄氨『?，人多栽蒔?！瓍?、越、川、湖人多以代茶。蘇州所蒔者，莖小而氣芳，江西者稍粗，川蜀者更粗，人藥以蘇產(chǎn)為勝。”由此可知明代以前蘇、贛、蜀廣為家種，迄今該三省仍為薄荷的主產(chǎn)地，以江蘇南通產(chǎn)的蘇薄荷質(zhì)優(yōu)，暢銷國內(nèi)外。
資源利用現(xiàn)狀：薄荷藥用量不大，而生產(chǎn)薄荷腦、油用量很大，全國年產(chǎn)總量約3000萬～4000萬kg，年產(chǎn)薄荷腦、油20萬～30萬kg，僅約10%作為傳統(tǒng)中藥用。薄荷具清涼香氣，有散風(fēng)熱、清頭目的作用，可用來制作防曬潤膚露、膚凈露、花露水、洗發(fā)香波、驅(qū)臭露等化妝品。從新鮮莖葉中提取的薄荷油和薄荷腦可作芳香劑、調(diào)味劑及驅(qū)風(fēng)藥，是生產(chǎn)牙膏、糖果、飲料、化妝品的重要原料。江蘇生產(chǎn)的“白熊牌”薄荷油和薄荷腦在國外市場享有“亞洲之香”的美譽。
（五）浙江地道中藥材資源
“浙藥”是以“浙八味”為代表的浙江地道藥材的簡稱。廣義的浙藥還應(yīng)包括沿海大陸架生產(chǎn)的藥材。浙江地處亞熱帶，屬浙閩丘陵區(qū)，南北緯度相差4℃以上。冬、夏季風(fēng)盛期，天氣晴朗，但冬寒夏熱，風(fēng)力冬強夏弱。在春、秋季風(fēng)交替時期則分別出現(xiàn)梅雨或陰雨天氣和低溫期。年平均日照時數(shù)為1800～2000小時，年平均氣溫15～18℃；年降水量1200～1800mm。這些氣候條件在北部平原區(qū)和南部丘陵山地及東南沿海和西北內(nèi)陸之間呈過渡性變化，形成不同的地道藥材生成環(huán)境。如“浙八味”基本上分布在寧(波) 紹 (興)平原和北部太湖流域，尤以鄞縣、磐安、嵊縣、杭州、金華、東陽等處為著名產(chǎn)地，浙南及沿海則主產(chǎn)溫郁金、烏梅、牡蠣，烏賊骨等。
1、杭白菊
來源：為菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat的干燥頭狀花序。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生雍州川澤及田野中?！薄段溱炜h志》：“白菊河內(nèi)名地薇蒿?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“白者以產(chǎn)安徽亳州為最。”《續(xù)武陟縣志》：“菊花以武陟所獨優(yōu)?！本栈ㄗ怨乓詰丫諡閮?yōu)，但延至現(xiàn)代，地道已有新的發(fā)展，商品上可分亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊、川菊等地道藥材。杭白菊主產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)、海寧、嘉興等地。
資源利用現(xiàn)狀：全國年產(chǎn)銷量約800萬kg，用于入藥的約200萬kg，其他主要是茶飲消費。菊花為多種方劑配伍要藥及杞菊地黃丸、桑菊感冒片等20余種中成藥的重要原料。杭菊“心黃邊白，點茶絕佳”，茶藥兼用，常用來制成茶飲料如菊花茶、菊花晶，并制成藥膳等保健品。杭菊出口東南亞一帶，享有盛名。
2、杭白芍
來源：為毛茛科植物芍藥Paeonia lactifiora Pall．的干燥根。
地道沿革：《本草品匯精要》：“……以澤山、白山、蔣山、茅山、淮南、海鹽、杭起為地道?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“產(chǎn)四川中江渠河為川芍，安徽亳州為亳芍，產(chǎn)浙江杭州為杭芍?！卑咨衷耘嗍加诿鳌⑶逡郧?，主產(chǎn)于浙江東陽、磐安等，稱“杭白芍”。
資源利用現(xiàn)狀：我國生產(chǎn)白芍歷史悠久，為常用的大宗藥材，形成了杭白芍、毫芍、川芍三大地道藥材品系。通常認為，杭白芍品質(zhì)最佳，亳白芍和川白芍產(chǎn)量大。白芍成為“浙八味”、“四大皖藥”、“川藥”的骨干品種，在栽培、加工、儲存以及銷路、行情、信息方面具有一定的優(yōu)勢。目前年銷量400萬～600萬kg，資源充足，產(chǎn)銷有波動。
3、杭白芷
來源：為傘形科植物杭白芷Angelica dahurica (Fisch．Ex Hoffm) Benth. et Hook. f. var. formosana (Boiss. ) Shan et Yuan．的干燥根。
地道沿革：《圖經(jīng)本草》：“所在有之，吳地尤多。”《藥物出產(chǎn)辨》：“產(chǎn)四川為正?！卑总乒糯靡吧?，后經(jīng)河南、浙江、四川栽培，地道產(chǎn)區(qū)較多，主產(chǎn)于浙江杭州、永康等地，稱“杭白芷”。
資源利用現(xiàn)狀：白芷具有散風(fēng)除濕，通竅止痛，消腫排膿之功效，除藥用以外還作為香料、調(diào)味品進入市場。全國年銷量300萬～400萬kg，貨源充足，不時積壓。
4、杭麥冬
來源：為百合科植物麥冬Ophiopogon japonicus (Thunb.) Ker—Gawl．的干燥塊根。
地道沿革：《本草拾遺》：“出江寧者小潤，出新安者大白?！薄侗静菥V目》：“古人惟用野生者。后世所用是種蒔而成?！阒衼碚呱趿??！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“產(chǎn)四川綿陽者俗瓜黃，產(chǎn)浙江者名蘇冬?！比砸灾鳟a(chǎn)浙江杭州、慈溪等，稱杭麥冬為地道。
資源利用現(xiàn)狀：麥冬有養(yǎng)陰生津，潤肺清心之功效，屬常用中藥材，在我國栽培已有1200年的歷史，目前商品均為栽培品。全國年銷量200萬～300萬kg，積壓嚴重，價格波動幅度很大。然而，優(yōu)質(zhì)的浙麥冬年產(chǎn)量僅10萬kg。由于浙麥冬生產(chǎn)周期長，成本高，產(chǎn)區(qū)無法堅持種植，有優(yōu)質(zhì)品種消失之危險，所以實施優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的保護措施十分必要。
5、山茱萸
來源：為山茱萸科植物山茱萸Marocarpium officinalis Sieb. et Zucc．的干燥成熟果肉。
地道沿革：《圖經(jīng)本草》：“生漢中山谷及瑯琊、冤句、東海、承縣?！薄侗菊戮R精品》：“兗州海州為地道?！闭阄鞅币粠С霎a(chǎn)山茱萸，清初即有記載，杭萸肉、淳萸肉為浙江的地道藥材。
資源利用現(xiàn)狀：山茱萸具有補益肝腎，澀精固脫的功效，補力平和，壯陽而不助火，滋陰而不膩膈。年銷量現(xiàn)已高達300萬kg，尤其六味地黃丸補益保健效果被公認，銷量持續(xù)增長，山茱萸是六味地黃丸的重要成分，需求增長。山茱萸商品現(xiàn)已主要依靠栽培品，目前栽培面積大，市場供應(yīng)充足。然而山茱萸在近20多年價格大起大落， 千克價兩度跌至10元，1988年上漲至180元，2000年漲至320元。商家炒作，造成資源緊缺假象，使生產(chǎn)者動蕩不安，對資源破壞十分嚴重。
6、浙玄參
來源：玄參科玄參屬植物玄參Scrophularia ningpoensis Hemsl．的干燥根。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“玄參生河間川谷及冤句?！薄侗静萜穮R精要》：“地道江州衡州邢州?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“產(chǎn)浙江杭州府?！痹耘嗍加诮?，原產(chǎn)錢塘江沖積地上，20世紀70年代后因社會經(jīng)濟條件的變化，產(chǎn)地有所變遷，現(xiàn)主產(chǎn)浙江東陽、杭州、臨海、富陽、桐廬等地，享譽國內(nèi)外。
資源利用現(xiàn)狀：玄參為常用中藥材，商品主要以栽培為主，年銷量300萬～400萬kg左右，資源豐富，栽培成本不高，時有庫存積壓。玄參有涼血滋陰、瀉火解毒、降血壓、降血糖、抑制癌細胞增殖之功效，開發(fā)保健食品及飲料前景良好。
7、溫郁金
來源：為姜科姜黃屬溫郁金Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling的干燥塊根。
地道沿革：《唐本草》：“生蜀地及西戎?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“產(chǎn)四川為正地道?！苯裼艚鸬氐浪幉囊蛑参飦碓春彤a(chǎn)地不同，商品可分為川郁金、桂郁金和溫郁金。主產(chǎn)浙江南部稱溫郁金，為“浙八味”之一。根易變黑，故有“黑郁金”的別稱。
資源利用現(xiàn)狀：郁金有行氣化瘀，清心解郁，利膽退黃之功效。屬常用中藥材，目前以栽培品為主，年需量150萬kg，價格引導(dǎo)生產(chǎn)波動較大，1985年產(chǎn)出過多跌價后基本停產(chǎn)，1991年漲價后又受到云南野生品沖擊，優(yōu)質(zhì)栽培產(chǎn)區(qū)未能恢復(fù)生產(chǎn)，但總體供求平衡。
8、元胡
來源：為罌粟科植物延胡索Corydalis yanhusuo W. T. Wang的干燥塊莖。
地道沿革：《本草綱目》：“奚乃東北也。今二茅山西上龍洞種之?！闭憬瓥|陽縣志記載，于唐代末期開始種植，至清朝康熙年間已具有相當(dāng)規(guī)模，主產(chǎn)浙江東陽、磐安等。
資源利用現(xiàn)狀：元胡是內(nèi)、外、婦、骨諸科方劑配伍中的常用要藥，具活血、利氣、止痛之功效。建國以后，四川、江蘇等先后引種成功，但存在霜霉病、菌核病發(fā)生較嚴重等問題。目前江蘇南通等地區(qū)借鑒原產(chǎn)地種植經(jīng)驗，已摸索出適宜的栽培技術(shù)和加工方法。全國年銷量200萬～300萬kg，產(chǎn)銷平衡，時有壓庫。
9、白術(shù)
來源：為菊科蒼術(shù)屬植物白術(shù)Atractylodes macrocephala Koidz. 的干燥根莖。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“術(shù)生鄭山山谷、漢中、南鄭?！薄侗静萁?jīng)集注》：“今處處有，以蔣山、白山、茅山者為勝……”《本草蒙荃》：“浙術(shù)俗稱云頭術(shù)，種平壤，肥大，由糞力也，易潤油。歙術(shù)俗名狗頭術(shù)，雖瘦小，得土氣也充，甚燥白，勝于浙術(shù)?！薄侗静菥V目拾遺》：“即野術(shù)之產(chǎn)于潛者，出縣治后鶴山者為第一，今難得?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“白術(shù)產(chǎn)浙江省寧波府?！卑仔g(shù)在浙江栽培始于宋代以前，明、清來發(fā)展迅速。浙江磐安、新昌及安徽皖南等地所產(chǎn)為地道藥材。
資源開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：功用為補脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。屬大宗常用中藥材，年銷量700萬～900萬kg，以栽培品為主，受價格影響，生產(chǎn)量以3～4年為周期波動。
10、鳳丹皮
來源：為毛茛科植物牡丹Paeonia suffruticosa Andr. 的干燥根皮。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生巴郡山谷及漢中。”《本草經(jīng)集注》：“今東間亦有?！薄侗静菥V目》：“今出合州(今安徽合肥)者佳，和州(今安徽和縣)、宣州(今安徽宣州)者并良。白者補，赤者利?！薄侗静萜穮R精要》：“巴蜀劍南合州和宣州者并良?！睋?jù)銅陵縣志記載，早在1600年前的兩晉時代，就栽培過牡丹，現(xiàn)是安徽四大栽培名藥之一，主產(chǎn)于銅陵、南陵等縣。
資源利用現(xiàn)狀：丹皮屬常用中藥材，西南、華中野生分布范圍廣，目前藥用商品以栽培為主，年銷量200萬～250萬kg，目前產(chǎn)銷平衡。丹皮具清熱涼血，活血化瘀功效，抗菌、防蛀作用明顯，保健綜合利用前景良好，已有丹皮酚藥物牙膏等開發(fā)。
11、宣木瓜
來源：為薔薇科植物貼梗海棠Chaenomeles speciosa (Sweet)Nakai的干燥近成熟果實。
地道沿革：《圖經(jīng)本草》：“木瓜處處有之，而宣城者為佳。宣人種昔尤謹，遍滿山谷，本州以充土貢，故有宣城花木瓜之稱?！爆F(xiàn)仍以安徽宣州、寧國等所產(chǎn)稱“宣木瓜”為地道。
資源利用現(xiàn)狀：木瓜具有平肝舒筋，和胃化濕功效，藥用商品以栽培為主，年銷量約100萬kg，產(chǎn)銷平衡。
（六）東北地區(qū)的中藥材資源
“關(guān)藥”是指山海關(guān)以北，東北三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)西部所出產(chǎn)的地道藥材。大小興安嶺以人字形崛起在北部，東南側(cè)有長白山脈綿延，中、南部為大片平原。海拔絕大多數(shù)在2000m以下。冬夏溫差大，冬季風(fēng)雪嚴寒，凍土深度達 2.5m，年平均氣溫0～8℃，夏季大量降水，秋季陰雨，東北全境年均降水量為300～700mm，自東南向西北遞減。溫帶針闊混交林地帶濕度大，風(fēng)速低，適于人參、細辛、關(guān)木通、刺五加、黃柏、五味子等植物生長；松嫩平原中部，連河平原西部干燥度在1.0～1.25之間，適于防風(fēng)、知母、龍膽等藥用植物的生長；東南部平原丘陵地帶土質(zhì)肥沃，保水較好，雨熱同步，無霜期120～180d，適宜動植物的栽培養(yǎng)殖。
1、人參
來源：為五加科人參屬植物人參Panax ginseng C．A．Me．的干燥根。栽培者為“園參”，野生者為“山參”。
地道沿革：人參別名上黨人參、高麗參、野山參、園參，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》?！睹t(yī)別錄》載：“生上黨及遼東?！薄侗静萁?jīng)集注》載：“上黨郡在冀州西南?！薄短票静荨份d：“今潞州、平州、澤州、遼州、易州、檀州、冀州、幽州、姘州并出，蓋其山皆為太行山連亙相接，故皆有之也?！崩顣r珍謂：“今潞州也?！袼姓呓允沁|參。其高麗、百濟、新羅三國，今皆屬朝鮮矣。其參猶來中國互市?！北静萦涊d遼東即今東北地區(qū)，上黨(潞洲)即今山西長治市和黎城縣的一部分。唐代以前，以上黨參為佳，至清代以遼參為地道?，F(xiàn)吉林通化、集安、撫松、靖宇一帶，是著名的人參地道產(chǎn)區(qū)。
資源利用現(xiàn)狀：近代研究分析表明，人參地上器官的皂苷含量除種子外，均與根含量相近或高于根的含量，目前市場上已出現(xiàn)用人參葉、莖或花蕾等粗加工品制成的多種產(chǎn)品，包括保健滋補品和多種化妝品、日用品等，如人參露、人參雪花膏、健膚膏及人參茸膏等；人參與大棗、當(dāng)歸、甘草、枸杞配制的人參棗汁是高級滋補晶；人參含有人參皂苷，用它可制成茶、參花晶等高級補品。目前野生人參資源枯竭瀕危，栽培品以年久為良。生產(chǎn)上急功近利，栽培年限縮短使人參品質(zhì)降低，值得注意。產(chǎn)銷波動較大，年消費量300萬～400萬kg，應(yīng)采取有計劃適當(dāng)控制生產(chǎn)提高價格的措施。
2、遼細辛
來源：為馬兜鈴科植物北細辛Asarum heterotropoides Fr. Var. mandshuricum (Maxim.) Kitag.、漢城細辛A. srebolaii Miq. Var. seoulense Nakai的干燥全草。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“細辛生華陰山谷，二月、八月采根陰干?！碧蘸刖爸^：“今用東陽臨海者，形段及好，而烈不及華陰，高麗者。用之去頭節(jié)。”《本草圖經(jīng)》：“細辛生華山山谷，今處處有之，然他處所出者，不及華州者真……今人多以杜衡當(dāng)之。”近代以東北所產(chǎn)為地道，可能是陶弘景所云高麗(今遼寧新賓縣一帶)細辛的延續(xù)。
資源利用現(xiàn)狀：合理采收保留一部分植株以供更新，又適當(dāng)采收部分植物供藥用。細辛同屬植物的揮發(fā)油可對動物產(chǎn)生相似的解熱、降溫、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用，以遼細辛作用最強，單葉細辛和小葉馬蹄香揮發(fā)油弱于遼細辛，但口服毒性小。這表明開展細辛屬新的藥用資源研究具有廣闊前景和實際意義。細辛適宜作為花露水、牙膏等配制原料。年銷量40萬～50萬kg，產(chǎn)銷平衡。
3、五味子
來源：為木蘭科植物五味子Schisandra chinensis (Turcz．) Baill．的干燥成熟果實。
地道沿革：《本草經(jīng)集注》：“今第一出高麗，多肉而酸甜，次出青州、冀州，味過酸，其核并似豬腎?！薄侗静菥V目》：“五味今有南北之分，南產(chǎn)者色紅，北產(chǎn)者色黑，人滋補藥必用北產(chǎn)者乃良?！薄氨蔽逦蹲印敝鳟a(chǎn)東北，又稱“遼五味子”。
資源利用現(xiàn)狀：五味子果實含有揮發(fā)油、糖類、苯甲酸、維生素C等多種成份，種子含有多種木脂素類成份，具降酶作用，為治肝炎的新藥。五味子除傳統(tǒng)的丸、散、酊、糖漿等劑型外，現(xiàn)代又開發(fā)出沖劑、袋泡劑、膠囊劑、乳劑等。除藥用外，尚為良好的天然飲料原料，葉可制茶葉和香料。五味子屬植物莖中具有同五味子種子相同的成分，可以考慮開發(fā)作為降酶藥物。北五味子商品原以野生為主，但20世紀80年代后，大規(guī)模發(fā)展人工栽培，現(xiàn)已有大量栽培品入市，產(chǎn)銷可以實現(xiàn)平衡。
4、關(guān)防風(fēng)
來源：為傘形科植物防風(fēng)Saposhnikovia divaricata (Turcz.) Schischk.的干燥根。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生沙苑川澤及邯鄲、瑯琊、上蔡。”《本草經(jīng)集注》：“今第一出彭城、蘭陵，即近瑯琊者。郁州百市亦有之。次出襄陽、義陽縣界，亦可用。惟以實而脂潤，頭節(jié)堅如蚯吲頭者為好?！薄短票静荨罚骸敖癯鳊R州、龍山最善。”《本草圖經(jīng)》：“今卞東、淮浙州郡皆有之?！薄瓣P(guān)中生者，然輕虛，不及齊州者良。”《藥物出產(chǎn)辨》：“產(chǎn)黑龍江省洮南縣，為最多?！爆F(xiàn)以黑龍江西部草甸草原產(chǎn)紅條防風(fēng)為優(yōu)質(zhì)地道藥材。
資源利用現(xiàn)狀：防風(fēng)具解表發(fā)汗，祛風(fēng)化濕之功效，可以預(yù)防風(fēng)邪。年銷量100萬～150萬kg。以野生品質(zhì)量好，但資源臨近枯竭，現(xiàn)各地栽培面積逐漸擴大。由于生產(chǎn)周期長，產(chǎn)量低，成本較高。
5、關(guān)黃柏
來源：為蕓香科植物黃檗Phellodendron anurense Rupr．除去栓皮的干燥樹皮。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生漢中山谷及永昌?！碧蘸刖埃骸敖癯鲔⒘暾?，輕薄色深為勝。山東產(chǎn)者，厚而色淺?！薄妒癖静荨罚骸敖袼谟校境龇?、商、合等山谷中。皮緊、厚二三分、鮮黃者上?！碧K頌：“處處有之，以蜀中出者肉厚色深為佳?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“以北江、星子、連州為最?！爆F(xiàn)在70%黃柏商品來自關(guān)黃柏。主產(chǎn)遼寧、吉林、黑龍江、河北等地。
資源利用現(xiàn)狀：黃柏年消費量150萬～200萬kg，東北關(guān)黃柏藥源豐富，貨源充足，東北伐木盛年可產(chǎn)黃柏400萬～600萬kg，因此庫存量極大，藥源有保障。黃柏提取液具有較強的抗菌、抗真菌作用。黃柏果實含少量小檗堿、掌葉防已堿；另含揮發(fā)油約2.16％，油中主成份為香葉烯約92％，是鎮(zhèn)咳祛痰的主要成分。黃柏葉中含多種黃酮類化合物，達10％左右，值得進一步開發(fā)利用。黃柏樹皮環(huán)剝再生可以保護資源。
6、關(guān)龍膽
來源：為龍膽科植物條葉龍膽Gentiana manshurica Kitag．、龍膽G．scabra Bunge．、三花龍膽G. triflora Pall．的干燥根及根莖。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》載：“龍膽生齊朐山谷及冤句?！薄侗静萁?jīng)集注》云：“今出近道，吳興為勝，狀似牛膝，味甚苦，故以膽為名?！爆F(xiàn)主產(chǎn)東北三省及內(nèi)蒙。
資源利用現(xiàn)狀：龍膽主要以根莖及根做藥用，地上部分基本不用。為了充分利用龍膽資源，應(yīng)對地上部分進行開發(fā)。有研究發(fā)現(xiàn)其地上部分(尤其莖中)含有較多的龍膽苦苷，如以四年采收根為一個周期，四年莖的產(chǎn)量為根產(chǎn)量4倍。由于可以每年采收，成份貯量可達根的10％～30％，故應(yīng)加強開發(fā)利用。龍膽商品主要為野生，栽培品逐漸增加，但由于栽培周期長，成本較高。目前年銷量80萬～100萬kg。野生資源分布廣，產(chǎn)銷平衡。關(guān)龍膽資源略顯緊張，應(yīng)開發(fā)低成本栽培技術(shù)。
7、刺五加
來源：為五加科植物刺五加Acanthopanax senticosus (Rupr. et Maxim.) Harms的干燥根及根莖或莖。
地道沿革：《神農(nóng)本草經(jīng)》記載五加皮。按歷代本草對五加皮原植物形態(tài)的描述分析，古代所用五加皮也可能包括刺五加在內(nèi)。近代亦有以刺五加根皮代五加皮藥用的記載。現(xiàn)主產(chǎn)于東北三省及河北、陜西等地。
資源利用現(xiàn)狀：刺五加作用與人參相似，所含苷類成分有類似人參根中皂苷的生理活性。目前刺五加的應(yīng)用已由醫(yī)療保健方向向食品、飲料、化妝品及飼料方面發(fā)展。經(jīng)分析測定和藥理研究比較，刺五加地上莖中的化學(xué)成分和藥理作用與地下部分近似，可以考慮代用，以擴大利用和保護資源，如黑龍江等地已將刺五加的嫩葉和幼枝莖皮，加工開發(fā)出刺五加袋泡茶。
8、鹿茸
來源：為鹿科動物梅花鹿Cervus nippon Temminck或馬鹿C. elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者習(xí)稱“花鹿茸”，后者習(xí)稱“馬鹿茸”。
地道沿革：《本草圖經(jīng)》：“今有山林處皆有之，四月角欲生時取其茸，陰干?！薄侗静菥V目》：“鹿，處處山林中有之?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“產(chǎn)中國邊境，長白山最好”現(xiàn)今“花鹿茸”主產(chǎn)于吉林、遼寧、河北，以家養(yǎng)為主；“馬鹿茸”主產(chǎn)黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古，以野生為主。
資源利用現(xiàn)狀：鹿茸是中藥材中可與人參媲美的著名滋補藥。研究表明，鹿茸具有興奮機體，改善食欲和睡眠的作用；對心血管系統(tǒng)有明顯的影響，可以消除心肌的疲乏和衰弱，提高心臟的供血能力；還具有十分明顯的性激素樣作用，對子宮的影響極為顯著。梅花鹿是我國一級保護動物，馬鹿是二級保護動物，野生資源受到保護。20世紀90年代，我國養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)達，存欄約30萬頭，年產(chǎn)鹿茸4萬～5萬kg，之后受到國際競爭，一度萎縮，有待于開拓國際市場。
（七）河北、山西、內(nèi)蒙古中部地區(qū)地道中藥材資源
河北、山西和內(nèi)蒙古自治區(qū)中部地區(qū)屬于傳統(tǒng)的北藥產(chǎn)區(qū)，其自然地理環(huán)境極為復(fù)雜，出產(chǎn)酸棗仁、苦杏仁、北柴胡、北山楂、潞黨參、連翹、遠志、黃芪、黃芩、麻黃、赤芍、知母等著名地道藥材。年平均氣溫8～14℃，年降雨量400～650mm，為典型的溫帶大陸性氣候。植被破壞嚴重，蓋度很低。藥用動植物主要分布在海拔1200m以下。內(nèi)蒙古中部海拔多在1300m以下，光能充足，陰山山地為野生動植物的重點生長地。
1、酸棗仁
來源：為鼠李科棗屬植物酸棗Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou的干燥成熟種子。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生河?xùn)|(今山西、河北等地)川澤，八月采實，陰干?！薄侗静輬D經(jīng)》：“今近京及西北州郡皆有之，野生多在坡坂及城壘間?！敝鳟a(chǎn)河北、陜西、遼寧、河南等地。河北邢臺及遼寧朝陽所產(chǎn)量大質(zhì)優(yōu)。
資源利用現(xiàn)狀：酸棗仁具補肝，寧心，斂汗，生津等功效，為常用中藥材，全國年銷量100萬kg左右。我國酸棗資源較豐富，又具有繁殖快、結(jié)實早、收益多的特點，對其綜合利用大有前途。除種仁入藥外，棗樹花還具有明目和愈合創(chuàng)傷的作用；其花粉是高級補品，具有軟化血管，增大肺活量，增強造血機能和免疫能力的作用；葉片可作飼料和茶葉，還可提取蘆?。粯淦?、根皮及托葉刺具有收斂止血功能，用作治療便血崩漏，高血壓等癥；果核殼可用以制造活性炭；果肉雖薄但含有大量維生素，可生食或作果醬，釀酒。
2、黃芩
來源：為唇形科植物黃芩Scutellaria baicalensis Georgi的干燥根。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生秭歸川谷及冤句?！碧蘸刖埃骸帮鰵w屬建平郡。今第一出彭城，郁州亦有之?！薄缎滦薇静荨罚骸敖癯鲆酥荻贾?、涇州者佳?！薄侗静輬D經(jīng)》：“今川蜀、河?xùn)|、陜西近郡皆有之。”現(xiàn)陜西中部一帶黃芩分布稀少，長期以來，主產(chǎn)地轉(zhuǎn)移到河北壩上高原，主產(chǎn)山西、遼寧、吉林、河北、山西、甘肅、內(nèi)蒙古等省區(qū)。以山西產(chǎn)量大，河北承德所產(chǎn)的“熱河黃芩”質(zhì)量優(yōu)。
資源利用現(xiàn)狀：黃芩具清熱燥濕，瀉火解毒，止血，安胎等功效，為常用中藥材，年銷量600萬kg，大半作為中成藥原料，野生家栽均有，資源豐富，產(chǎn)銷平衡。黃芩以根入藥，東北民間廣泛用其葉作茶飲，有清熱解毒作用。黃芩屬藥用植物中如半枝蓮.、異色黃芩、地盆草、韓信草、鈍葉黃芩、并頭黃、柳葉黃芩等的全草均有清熱、燥濕、解毒等和黃芩相似的藥效，具有開發(fā)利用前景。
3、北柴胡
來源：為傘形科植物柴胡Bupleurum chinense DC．的干燥根。
地道沿革：《本草圖經(jīng)》云：“今關(guān)、陜、江湖間，近道皆有之，以銀州者為勝?！薄侗静菥V目》云：“北地所產(chǎn)者，亦如前胡而軟，今人謂之北柴胡是也，入藥亦良?！涿缬腥缇氯~者、竹葉者，以竹葉者為勝?！睋?jù)考證，古代本草中柴胡為柴胡屬多種植物，亦有其他科品種。北柴胡主產(chǎn)河北、遼寧、甘肅、河南、陜西等地。
資源利用現(xiàn)狀：我國柴胡屬植物種類繁多，從中開發(fā)新資源的潛力較大。人工栽培發(fā)展很快，栽培地域也很大。目前，全國年銷量500萬kg，近年栽培面積過大，大量庫存積壓。柴胡主要用其根部，已開發(fā)出片劑、注射液等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，多種柴胡屬植物的莖葉所含皂苷與其根中的基本相同。有些地區(qū)也有全草入藥的，利用柴胡地上部分水提液，濃縮后制成柴胡片，對小兒呼吸道感染及肺炎療效顯著，其成分主要為地上部分總黃酮，其中有槲皮素及其苷。柴胡地上部分產(chǎn)量很大，其利用十分迫切。
4、知母
來源：為百合科植物知母Anemarrhena asphodeloides Bge．的干燥根莖。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“知母生河內(nèi)川谷，二月八月采根暴干?！薄侗静萁?jīng)集注》：“今出彭城?！薄侗静輬D經(jīng)》：“知母生河內(nèi)川谷，今瀕河諸郡及解州、滁州亦有之。”主產(chǎn)于河北、山西、陜西、內(nèi)蒙古等地。以河北易縣、淶源一帶產(chǎn)者品質(zhì)為全國之首。傳統(tǒng)上有兩種商品規(guī)格，東北、西北、華北、華東地區(qū)習(xí)用去皮知母即“光知母”，西南和中南地區(qū)習(xí)用帶皮知母即“毛知母”。
資源利用現(xiàn)狀：知母具清熱瀉火，生津潤燥等功效，年銷量100萬～120萬kg，商品主要為野生，人工栽培發(fā)展很快，目前產(chǎn)銷平衡。
5、苦杏仁
來源：為薔薇科植物杏Prunus armeniaca L．山杏P. armeniaca L. var ansu Maxim．、西伯利亞杏P. sibirica L．、東北杏P. mandshurica (Maxim) Koehne．的干燥成熟種子。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生晉山川谷?！薄侗静輬D經(jīng)》謂：“今處處有之……今近都多種之，熟最早……。杏子入藥今以東來者為勝，仍用家園種者，山杏不堪如藥?！敝鳟a(chǎn)北方省區(qū)，以遼寧、內(nèi)蒙、山西、陜西、甘肅產(chǎn)量大。
資源利用現(xiàn)狀：苦杏仁有鎮(zhèn)咳，鎮(zhèn)痛和降血糖作用。商品以栽培為主，產(chǎn)銷平衡。杏仁蛋白有抗炎和鎮(zhèn)痛活性。杏仁油主要脂肪酸油酸和亞油酸還有明顯的抗腫瘤作用。杏仁除有上述藥理活性成分外，還含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪和氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分，是營養(yǎng)豐富的綠色食品?？偟膩碚f，我國豐富的杏仁資源還遠遠沒有充分利用，需要深入研究，開發(fā)杏仁的新用途，提高綜合利用效率。
6、甘草
來源：為豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch．、脹果甘草C．inflata Bat．或光果甘草G．glabra L.的干燥根及根莖。別名“國老”、“甜草”。
地道沿革：始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》?！睹t(yī)別錄》：“生河西川谷積沙山及上郡?！薄侗静萁?jīng)集注》云：“河西上郡不復(fù)通市，今出蜀漢中，悉從汶山諸地中來。……是抱罕草，最佳?！北Ш保锤拭C蘭州、隴西、甘谷一帶。《本草圖經(jīng)》載：“今陜西，河?xùn)|州郡皆有之?！窀什萦袛?shù)種，以堅實斷理者為佳?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“產(chǎn)內(nèi)蒙古，俗稱王爺?shù)??！爆F(xiàn)今甘草商品分東、西，西甘草以內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏所產(chǎn)為佳，東甘草主產(chǎn)于河北、山西、東北等，現(xiàn)新疆產(chǎn)量較大。
資源利用現(xiàn)狀：甘草年銷量1800萬kg，商品以野生為主，近年人工栽培發(fā)展較快。由于野生資源的耗竭，主產(chǎn)區(qū)不斷變化，20世紀60年代以甘肅、陜西、山西產(chǎn)量較大，90年代東北、內(nèi)蒙產(chǎn)量大幅增加，而現(xiàn)在主產(chǎn)新疆。甘草應(yīng)用十分廣泛，除傳統(tǒng)用藥外，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)提取的甘草酸及其多種鹽類，可治療慢性肝炎，消化道潰瘍等；提取的黃酮類成份，有降低血中膽固醇，抑制艾滋病毒作用。在食品、輕工業(yè)方面用途也很普遍，如用作煙草和食品的添加劑、矯味劑、抗氧劑等天然色素。甘草的枝葉還是一種中等質(zhì)量的飼用牧草，又是一種重要的沙漠植物，但由于多年過度采挖，野生資源瀕臨滅絕。2002年國家已出臺限制采挖野生甘草的政策。
（八）西北地區(qū)地道中藥材資源
“西藥”是指“絲綢之路”之起點西安以西廣大地區(qū)所產(chǎn)的地道藥材。包括陜甘寧新全部及內(nèi)蒙西部，氣候以干旱寒冷為特色。主產(chǎn)秦皮、枸杞、銀柴胡、秦艽、羌活、大黃、當(dāng)歸、黨參、黃芪、甘草、貝母、蟲草、肉蓯蓉、紫草、阿魏、麝香、馬鹿茸等地道藥材。甘肅西南部海拔2000～3000m的隴西、渭源、岷縣、漳縣、宕昌、禮縣、瑪曲、臨潭、武都、文縣一帶，是目前全國中藥材集中種植面積最大的地區(qū)，常年種植100萬畝以上。我國銷量最大的黨參、當(dāng)歸、黃芪等三種補益性藥材集中產(chǎn)于該地區(qū)，由于藥膳消費持續(xù)拉動，此三種藥材總計常年產(chǎn)量超過4500萬kg；另外有大黃、秦艽、羌活、蟲草等該區(qū)產(chǎn)量占全國70%以上。
1、黃芪
來源：為豆科植物蒙古黃芪Astragalus nembranaceus (Fisch.) Bge. Var. mongholicus (Bge.) Hsiao或膜莢黃芪A．membranaceus (Fisch.) Bge．的干燥根。
地道沿革：黃芪原名黃耆，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》?！侗静萁?jīng)集注》云：“第一出隴西、叨陽，色黃白、甜美，今亦難得。次用黑水、宕昌者，色白肌膚粗，新者亦甘溫補。又有蠶陵、白水者，色理勝蜀中者而冷補?！薄吨参锩麑崍D考》載：黃耆“有數(shù)種，山西、蒙古產(chǎn)者佳”。綜上所述，歷史上黃芪品種及產(chǎn)地各異，唐代以前以西北地區(qū)主產(chǎn)，特別是甘肅產(chǎn)者為地道，宋代以后則以山西產(chǎn)者為良，至清代除山西產(chǎn)之外，又加內(nèi)蒙古黃芪為地道藥材。現(xiàn)今以甘肅隴西、渭源一帶及內(nèi)蒙古錫林敦勒草原所產(chǎn)的蒙古黃芪質(zhì)量最優(yōu)、產(chǎn)量最高，山西渾源一帶所產(chǎn)膜莢黃芪品質(zhì)亦上乘。
資源利用現(xiàn)狀：目前常年消量1500萬kg，產(chǎn)銷平衡，時有積壓。由于黃芪補氣固表、脫毒美容，煮肉泡茶補益效果明顯，藥膳消費區(qū)由東南沿海擴展到華北、東北，消費量持續(xù)增加。黃芪地上部分含豐富蛋白質(zhì)、粗纖維、脂肪等，蒙古利用其莖葉作家畜飼料；其中還含有香豆素類成分，俄羅斯用其作助產(chǎn)劑；我國大興安嶺地區(qū)用其幼嫩莖葉制成袋泡茶，有增強機體免疫功能等作用。
2、黨參
來源：為桔?？浦参稂h參Codonopsis pilosula (Franch.)Nannf．、素花黨參C．pilosula Nannf．var．modesta (Nannf.) L．T．Shen或川黨參C．tangshen Oliv．的干燥根。
地道沿革：黨參之名始見于《本草從新》，其謂：“參須上黨者佳，今真黨參久已難得。”《本草綱目拾遺》引翁有良辨誤：“產(chǎn)于山西太行山潞安州等處為勝，陜西者次之。”《植物名實圖考》：“黨參，山西多產(chǎn)。”現(xiàn)著名的地道商品主要有 “白條黨”，主產(chǎn)甘肅渭源、隴西；“潞黨”，主產(chǎn)山西長治；“西黨”(紋黨)主產(chǎn)甘肅文縣；“川黨”主產(chǎn)四川。
資源開發(fā)利用現(xiàn)狀及前景：黨參為補益要藥，含有人體必需氨基酸、微量元素、多糖等，有較高的營養(yǎng)保健價值，尤其是在增強機體免疫功能，提高人體抗病能力方面作用顯著，常被制成黨參酒、黨參飲料等。還是保健藥膳的常用原料，尤其是火鍋必備原料。黨參以根入藥，莖葉常丟棄。為綜合利用，許多科研工作者對其進行研究，結(jié)果表明莖葉中含有揮發(fā)油、多種氨基酸、常量及微量元素、微量生物堿等，為開發(fā)利用莖葉提供了科學(xué)依據(jù)。黨參近年來獸醫(yī)中應(yīng)用也較廣泛，主要用于飼料添加劑中。目前栽培黨參成為商品的主要來源，年銷量2500萬kg。
3、當(dāng)歸
來源：為傘形科植物當(dāng)歸Angelica sinensis (Oliv．) Diels的干燥根。
地道沿革：始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》?！睹t(yī)別錄》記載：“生隴西川谷?！薄侗静萁?jīng)集注》云：“今隴西叨陽黑水當(dāng)歸，多肉少枝，氣香，名馬尾當(dāng)歸?！薄短票静荨吩疲骸敖癯霎?dāng)州、宕州、翼州、松州、宕州最勝?！薄毒V目》云：“今陜、蜀、秦州、汶州諸處，人多栽蒔為貨。以秦歸頭圓多色紫氣香肥潤者，名馬尾歸，最勝他處?！睋?jù)本草記載均以隴西產(chǎn)者質(zhì)量最好，與現(xiàn)今主產(chǎn)地相符，即甘肅岷縣、巖昌、渭源、漳縣等地所產(chǎn)為地道產(chǎn)品，已有1600年栽培歷史。
資源利用現(xiàn)狀：當(dāng)歸的藥用和經(jīng)濟價值都比較高，有較廣的開發(fā)前景。在藥用領(lǐng)域中，開發(fā)出腹寧滴丸、當(dāng)歸注射液、當(dāng)歸精油注射液、歸麻止痛膏等新產(chǎn)品。在化妝品領(lǐng)域也深受青睞，如當(dāng)歸人參洗發(fā)劑，能防止脫發(fā)，當(dāng)歸復(fù)合配方的化妝品、當(dāng)歸嫩膚水能治黃褐斑、色素沉著等，以上產(chǎn)品投放市場后，均取得了良好社會效益和經(jīng)濟效益。在其他領(lǐng)域的研究開發(fā)，亦有很好的發(fā)展前景。膳食消費量持續(xù)增加。當(dāng)歸為我國大宗常用中藥材，年銷量1500萬kg。
4、麻黃
來源：為麻黃科植物草麻黃Ephedra sinica Stapf、中麻黃E. intermedia Schrenk et C. A. Mey．或木賊麻黃E. equisetina Bge．的干燥草質(zhì)莖。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“麻黃生晉地及阿東。”《本草經(jīng)集注》：“今出青州、彭城、蒙陽、中牟者為勝?！薄短票静荨罚骸班嵵萋古_及關(guān)中沙苑河旁沙洲上最多?！敝鳟a(chǎn)于內(nèi)蒙古、河北、山西、甘肅、新疆等省區(qū)，現(xiàn)內(nèi)蒙、新疆、寧夏建立生產(chǎn)基地。
資源利用現(xiàn)狀：麻黃有發(fā)汗散寒，宣肺平喘，利水消腫等功效。我國每年傳統(tǒng)飲片消費料約50萬～70萬kg，用于生產(chǎn)麻黃堿的原料約1000萬～2000萬kg。麻黃是重要的防風(fēng)固沙植物，歷年大量采挖導(dǎo)致野生資源匱乏，2002年麻黃已列為國家管理專營品種，禁止濫采麻黃。人工栽培面積發(fā)展很快，在東北、內(nèi)蒙、甘肅、寧夏、新疆都有大面積栽培。由于多種因素，麻黃堿出口波動很大，近年來時有麻黃積壓現(xiàn)象。在收獲時，特別強調(diào)刈割地上部草質(zhì)莖，小心留存完整根部，對保護資源，防風(fēng)固沙有很大益處。
5、肉蓯蓉
來源：為列當(dāng)科植物肉蓯蓉Cistanche deserticola Y. C. Ma的干燥帶鱗葉的肉質(zhì)莖。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“肉蓯蓉生河西山谷及代郡、雁門?！薄侗静萁?jīng)集經(jīng)》：“今第一出隴西?！薄妒癖静荨罚骸皥D經(jīng)日：出肅州、祿?？h沙中，三月四月掘根，切取中央好者三四寸，繩穿陰干，八月始好，皮如松子鱗甲?！爆F(xiàn)主產(chǎn)內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、新疆等地，以內(nèi)蒙古、甘肅的質(zhì)量佳，新疆產(chǎn)量大。
資源利用現(xiàn)狀：肉蓯蓉商品除本種外，新疆的南疆、東疆所產(chǎn)的管花肉蓯蓉(藥材別名紅柳大蕓)開發(fā)利用較晚，1959年開始收購，1980年《新疆藥材標(biāo)準》收載，習(xí)慣認為質(zhì)量不如肉蓯蓉，但資源比較豐富，產(chǎn)量高，已在藥材市場廣為銷售，并有出口，對于保障市場供應(yīng)，減少肉蓯蓉的資源破壞具有重要作用。目前，我國年需30萬～40萬kg，但產(chǎn)區(qū)梭梭林等被人為砍伐和自然影響，面積逐年縮小，肉蓯蓉產(chǎn)量大幅下降。內(nèi)蒙、新疆已有栽培，栽培技術(shù)正在不斷完善。
6、枸杞子
來源：為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L．的干燥成熟果實。
地道沿革：《千金翼方》：“甘州者為真，葉厚大者是?！薄侗静菥V目》：“古者枸杞，地骨取常山者為上?！笫牢┤￡兾髡吡迹忠愿手菡邽榻^品?！游骷案手菡摺愑谒幷摺！薄侗静萜穮R精要》：“地道陜西、甘州、茂州。”甘州為今甘肅張掖，古代以甘肅、陜西產(chǎn)者質(zhì)量好?，F(xiàn)以寧夏中寧、中衛(wèi)的“西枸杞”最馳名，新疆、甘肅、內(nèi)蒙、陜西等地亦產(chǎn)。
資源利用現(xiàn)狀：年銷量超過1000萬kg，新產(chǎn)品不斷開發(fā)，銷量還在增長。枸杞子是我國傳統(tǒng)的名貴滋補品，歷史上就被釀制成酒，既補身又延壽。枸杞是藥食同源佳品，果實甜香可口，酸味適中，在滋補食品、保健飲料等領(lǐng)域日益引起人們的興趣，具有良好的開拓深加工、研制新產(chǎn)品的發(fā)展前景。
7、紫草
來源：為紫草科軟紫草屬植物新疆紫草Arnebia euchroma (Royle) Johnst．或內(nèi)蒙紫草Arnebia guttata Bunge的干燥根。依次稱“軟紫草”、“內(nèi)蒙紫草”。
地道沿革：軟紫草主產(chǎn)新疆、甘肅及西藏，是解放以后才發(fā)展起來的；內(nèi)蒙紫草主產(chǎn)于內(nèi)蒙古。
資源利用現(xiàn)狀：紫草有清熱涼血，化斑解毒，透疹等功效。年銷量15萬～20萬kg，野生資源豐富，供求平衡，如有大量需求，可以開發(fā)同屬其他紫草資源。
（九）華中地區(qū)地道中藥材資源
傳統(tǒng)“南藥”是取義于南五味、南山楂、南沙參等藥的“南”字。地理范圍含湖南、湖北、江西、安徽等省區(qū)，亦即長江以南各省除川、廣、云、貴、浙藥產(chǎn)區(qū)以外均屬“南藥”的范圍，著名的地道藥材有湘枳殼、湘蓮、吳茱萸、朱砂、石膏、半夏、射干、蘄蛇、龜板等。該區(qū)春秋短，夏季長。年平均氣溫16～17℃，無霜期250～280d，年日照時數(shù)達1800h，年降水量900～1300mm，有與其環(huán)境相適應(yīng)的多種地道藥材。
1、半夏
來源：為天南星科植物半夏Pinellia ternata (Tkunb.) Breit．的磷莖。
地道沿革：《別錄》：“生槐里川谷?！碧蘸刖埃骸盎崩飳俜鲲L(fēng)。今第一出青州，吳中亦有，以肉白者為佳?！碧K頌：“在處有之，以齊州者為佳?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》： “產(chǎn)湖北荊州為最。”現(xiàn)以湖北、河南、山東所產(chǎn)為佳。
資源利用現(xiàn)狀：半夏為燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)的常用藥，用量很大，20世紀70年代產(chǎn)出不能滿足臨床用藥的需要，于是同科植物民間藥水半夏得到迅猛發(fā)展，代替半夏使用。目前全國年銷量250萬kg，不包括出口。野生資源枯竭，湖北、四川、甘肅、山東、浙江積極發(fā)展人工栽培，栽培品現(xiàn)已成為主要商品來源。由于半夏繁殖率很低，現(xiàn)甘肅采用組織培養(yǎng)生產(chǎn)種鱗莖獲得成功，將有助于擴大半夏的生產(chǎn)基地。
2、蓮子
來源：為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn．的種子。
地道沿革：《別錄》：“生汝南池澤?！崩町?dāng)之：“所在池澤皆有，豫章、汝南者良?！爆F(xiàn)蓮子以湖南“湘蓮”的產(chǎn)量大，質(zhì)量優(yōu)。
資源利用現(xiàn)狀：蓮子藥食同用，另外蓮心、蓮須、蓮房、荷花、荷葉、荷梗均入藥。我國南北備省區(qū)均有栽培。產(chǎn)銷平衡。
3、吳茱萸
來源：為蕓香科植物吳茱萸Evodia rutaecarpa (Juss.) Benth．的將近成熟果實。
地道沿革：《別錄》：“生上谷川谷及冤句?！标惒仄鳎骸叭胨幰詤堑卣邽楹??！碧K頌：“江浙、蜀漢尤多。”《本草品匯精要》：“道地以臨江軍越州吳地?！爆F(xiàn)在以湖南、湖北、貴州、浙江、福建、江西、四川、陜西等地為主產(chǎn)區(qū)，并認為湖南常德產(chǎn)者質(zhì)量優(yōu)。小花吳茱萸常運至常德集散，也稱常吳萸，品質(zhì)好。
資源利用現(xiàn)狀：吳茱萸為常用藥材，年銷量30萬～40萬kg，以栽培為主，價格波動較大，目前產(chǎn)銷平衡。
4、女貞子
來源：為木犀科植物女貞Ligustfum lucidum Ait.的成熟果實。
地道沿革：《別錄》：“生武陵川谷?！碧K頌：“處處有之，山海經(jīng)云‘泰山多貞木’是也?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“產(chǎn)廣東北三江、連州、樂昌等處?！蹦壳埃鳟a(chǎn)湖南、四川等地。
資源利用現(xiàn)狀：女貞子為常用藥材，年銷量30萬kg，以栽培為主，目前產(chǎn)銷平衡。女貞子具有滋補肝腎、明目烏發(fā)的功效，開發(fā)保健品前景良好。
5、蘄蛇
來源：為蝰科動物五步蛇Agkistrodon acutus (Guenther) 除去內(nèi)臟的干燥體。
道地沿革：《開寶本草》：“生南地及蜀郡諸山中?！薄秷D經(jīng)本草》：“今黔中及蘄州、鄧州皆有之?！崩顣r珍：“今惟以蘄蛇擅名。然蘄地亦不多得，市肆所貨，官司所取者，皆自江南興國州諸山中來?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“產(chǎn)浙江金華府?！爆F(xiàn)主產(chǎn)浙江、江西、安徽、福建、湖南、湖北、貴州等省。
資源利用現(xiàn)狀：年需量4萬～5萬kg，資源現(xiàn)已枯竭，必須發(fā)展人工飼養(yǎng)。
6、龜板
來源：為龜科動物烏龜Chinemys reevesii Gray的甲。
道地沿革：《別錄》：“生南海池澤及湖水中?！薄妒癖静荨罚骸昂?、江州、交州者，骨白而厚，其色分明，供卜，入藥最良。”原本上下甲皆用，自《日華子本草》倡用龜板以來，多刷下甲。《藥物出產(chǎn)辨》：“湖北、安徽、沿揚子江下游一帶均有出?！爆F(xiàn)長江流域所產(chǎn)為多，曾在武漢大量集散，故有“漢板”之稱。
資源利用現(xiàn)狀：用量大，分布范圍廣，養(yǎng)殖多，產(chǎn)銷平衡。
7、南沙參
來源：為桔?？浦参镄尤~沙參Adenophora hunanensis Nannf的干燥根。
地道沿革：《別錄》：“沙參生河內(nèi)川谷及冤句般陽續(xù)山?！碧蘸刖埃骸敖癯鼋馈！薄短票静荨罚骸俺鋈A山者為善?！碧K頌：“今淄、齊、潞，隨、江、淮，荊、湖州郡皆有之?！薄侗静萜穮R精要》：“道地淄州、歸州、隨州、華州。”目前以貴州、湖北、湖南、江蘇、安徽、浙江一帶產(chǎn)品質(zhì)量為佳。
資源利用現(xiàn)狀：年銷量120萬～150萬kg，多野生，少栽培，南方資源日益減少，產(chǎn)區(qū)北移至陜甘。甘肅南部禮縣、天水、武都、成縣、文縣成為新產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量為全國一半，品質(zhì)亦好，必須較快發(fā)展栽培。
8、明黨參
來源：為傘形科植物明黨參Changium smyrnioides Wolff的干燥根。
道地沿革：土人參俗名粉沙參，《本草綱目拾遺》云： “錢塘西湖南山尤多，……紅黨即將此參去皮凈，煮極熟，陰干而成?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“以蘇明黨為最好?！笨梢娒鼽h參是18世紀發(fā)現(xiàn)于浙江的民間藥，爾后成為江蘇地道藥材，迄今如此。主產(chǎn)江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、四川。
資源利用現(xiàn)狀：20世紀50年代年銷量10萬kg，現(xiàn)資源耗竭，國內(nèi)已被其他藥材所代替，產(chǎn)出供出口。需發(fā)展人工栽培。
9、太子參
來源：為石竹科孩兒參屬植物異葉假繁縷Pseudostellaria heterophylla (Miq.) Pax ex Pax et Hoffm．的干燥塊根。
地道沿革：名見《本草從新》，《本草綱目拾遺》解釋為人參之小者。目前主產(chǎn)江蘇、福建、江西、山東、安徽。
資源利用現(xiàn)狀：年銷量200萬～300萬kg，多栽培，少野生，產(chǎn)銷平衡。開發(fā)兒童營養(yǎng)滋補品及保健飲料前景良好。
10、木瓜
來源：為薔薇科木瓜屬植物貼梗海棠Chaenomeles speciosa (Sweet)Nakai 的成熟果實。
地道沿革：陶弘景：“山陰蘭亭尤多。”《圖經(jīng)本草》：“處處有之，而宣城者為 佳?！朔N蒔尤謹，遍滿山谷，……本州以充土貢，故有宣城花木瓜之稱?！薄侗静菅芰x》：“西洛大木瓜，其味和美，至熟止青白色，入藥絕有功，勝宣州者，味淡?！爆F(xiàn)代仍以安徽宣城所產(chǎn)宣木瓜產(chǎn)量大，質(zhì)量佳，尤以“羅漢臍”、“芝麻點”品種的果大，肉厚，堅實，水浸出物含量高。浙江、江蘇、四川、湖南等省出產(chǎn)。
資源利用現(xiàn)狀：木瓜年銷量100萬kg，商品來自栽培品，產(chǎn)銷平衡。
（十）青藏高原的地道藥材
青藏高原位于我國西南部，包括西藏大部、青海南部、四川西北部及甘肅南部，平均海拔4500m，最高點珠穆朗瑪峰海拔為8848m年。平均氣溫多在-6℃～3℃之間，干濕季分明，降雨量為50～800mm。青藏高原的中藥資源約1100余種，一些貴重藥材和高原特有品種在全國占有重要地位，如冬蟲夏草、大黃、甘松、雪蓮、紅景天、麝香。
1、冬蟲夏草
來源：為麥角菌科真菌冬蟲夏草Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc．寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蟲草蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。
地道沿革：《本草從新》：“以四川嘉定府所產(chǎn)者最佳，云南、貴州所生者次之?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“以四川打箭爐、瀘州、灌縣等產(chǎn)者為正地道?！爆F(xiàn)主產(chǎn)于青海、四川、西藏、云南等，以青海所產(chǎn)者蟲體肥大、粗壯、質(zhì)優(yōu)。
資源利用現(xiàn)狀：目前冬蟲夏草商品完全依賴野生，目前年銷量３萬～４萬kg，千克價1.2萬～3.0萬元，受到產(chǎn)品廠商夸大性宣傳，冬蟲夏草的補益功能人為神話，市場需求持續(xù)增長，現(xiàn)需要正面宣傳蟲草并非靈丹妙藥。老產(chǎn)區(qū)資源耗竭，新產(chǎn)區(qū)不斷向高原內(nèi)部高寒偏遠區(qū)推移，采藥者所到之處翻遍草被，慘不忍睹，產(chǎn)區(qū)草被受到毀滅性破壞，是引起草原沙化的重要因素。蟲草滅絕事小，草原退化事大，亟待采取措施。冬蟲夏草及其菌絲體的培養(yǎng)研究，近年來取得了很大的進展。利用現(xiàn)代生物技術(shù)人工培育的蟲草菌絲制成的藥品已經(jīng)投入臨床使用。
2、大黃
來源：為蓼科植物掌葉大黃Rheum palmatum L、唐古特大黃R. tanguticum Maxim. et Balf或藥用大黃R. officinale Baill．的干燥根及根莖。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“生河西山谷及隴西?！薄短票静荨罚骸敖癯鲥粗荨鲋?、西羌、蜀地者皆佳?！薄侗静輬D經(jīng)》：“今蜀川、陜西州郡皆有之，以蜀川綿文者佳，其次秦隴來者，謂之土番大黃?！薄侗静菥V目》： “今以莊浪出者為最，莊浪即古涇源隴西地，與別錄相合?！苯褚愿拭C栽培面積最大，禮縣為大黃之鄉(xiāng)，掌葉大黃栽培面積波動在800公頃左右，主要出口臺灣、香港及東南亞。青海東南部、甘肅甘南南部及西藏以野生品為主。
資源利用現(xiàn)狀：大黃有抗菌、抗病毒等作用。在化妝品中可作防腐劑和色素，還能防治皮膚病、毛囊炎、痤瘡等，如增效粉刺露。大黃的保健品低度大黃酒、大黃飲料、減肥藥劑在國際市場上也有一定銷路。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)了大黃健胃、抗癌、治療精神病和心腦血管疾病方面的藥理作用。大黃為治療性藥物，國內(nèi)年銷量約300萬kg，優(yōu)質(zhì)大黃主要供出口，產(chǎn)銷平衡，栽培產(chǎn)量很高，成本較低，但干制成本高，甘肅產(chǎn)區(qū)以薪柴薰干，對當(dāng)?shù)刂脖挥幸欢ㄘ撁嬗绊憽?BR>3、甘松
來源：為敗醬科植物甘松Nardostachys chinensis Batal或匙葉甘松N. jatamansi (D. Don) DC．的根及根莖。
地道沿革：《本草綱目》：“產(chǎn)于川西松州，其味甘，故名。”甘松耐寒，野生在海拔3200～5000m富含腐殖質(zhì)的高山草甸或山地灌叢。青海東南部和四川的西北部蘊藏量大。
資源利用現(xiàn)狀：甘松具有理氣止痛，開郁醒脾之功效。年銷量80萬kg，其特異香氣可以制取香料、香精、芳香油。資源豐富，開發(fā)潛力大。
4、雪蓮
來源：為菊科植物水母雪蓮花Saussurea medusa maxim、新疆雪蓮S．involucrata Kar．et Kin及綿頭雪蓮花S．1aniceps Hand．—Mazz．及同屬多種植物的干燥全草。
地道沿革：雪蓮是新興中藥，也是藏醫(yī)維醫(yī)的常用民族藥。《柑園小識》：“雪蓮生西藏，藏中積雪不消，暮春初夏，生于雪中。”《本草綱目拾遺》：“雪荷花產(chǎn)伊犁西北及金川等處?！毖┥徎蟹植加谇嗖馗咴吞焐缴矫}的高山礫石間。
資源利用現(xiàn)狀：雪蓮含雪蓮內(nèi)酯(xuelianlactone)、雪蓮黃酮苷、生物堿、多糖類，具有活血通經(jīng)，散寒除濕，壯陽，強筋骨的功效。產(chǎn)量來自野生，分布面積雖大，但蘊藏量小，資源有限，不可盲目開發(fā)。
5、紅景天
來源：為景天科紅景天屬大花紅景天 Rhodiola crenulata (Hook.f.et Thoms.) H.Ohba、圣地紅景天 Rhodiola saera (Prain ex hamet) S.H.Fu 及庫頁紅景天 Rhodiola sachalinensis A.Bor的根及根莖。多年生草本。
地道沿革：紅景天為藏藥傳統(tǒng)品種，大花紅景天主要分布在四川、西藏、青海、云南、新疆等地。圣地紅景天主要分布在西藏、云南等地。庫頁紅景天則主要分布在吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古等地海拔1600～2500m的高山凍原帶和樺林巖石縫及碎石坡中。
資源開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：紅景天為現(xiàn)代新興中藥，資源分布于中亞和西伯利亞一帶，我國青藏高原品種最多、蘊藏量最大。紅景天的開發(fā)和應(yīng)用，始于20世紀60～70年代。雖然紅景天分布面積大，但由于紅景天資源更新周期長，大量采挖會很快導(dǎo)致資源枯竭，開發(fā)應(yīng)慎重。
6、麝香
來源：為鹿科麝亞科動物林麝Moschus berezovskii Flerov、馬麝M．sifancus Przewalski或原麝M．moschiferus L．成熟雄體香囊中的干燥分泌物。
地道沿革：《名醫(yī)別錄》：“麝生于中臺山谷及益州、雍州山中?！薄侗静菥V目》：“麝出西北者香結(jié)實，出東南者謂之土麝?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》：“產(chǎn)四川打箭爐為正地道?！爆F(xiàn)僅以青藏高原主產(chǎn)麝香。
資源開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景：產(chǎn)量最高為1986年，產(chǎn)4500kg，銷7500kg。原主產(chǎn)區(qū)四川一年可捕10萬頭，現(xiàn)在內(nèi)地資源幾乎滅絕，僅存青藏高原。2002年國家將野麝有二級保護提升一級保護，不可非法捕獵，麝香專營。麝性烈易驚，人工養(yǎng)殖困難?？赡苤饾u會被人工合成麝香代替。
第二節(jié) 飲片質(zhì)量通則
一、不同藥用部位中藥飲片質(zhì)量通則
根、根莖、騰木類
性狀：按《中華人民共和國藥典》、全國中藥炮制規(guī)范、地方中藥炮制規(guī)范
片型：異型片不得超過10%；極薄片：不得超過該品種標(biāo)準厚度的0.5mm；
薄片、厚片、絲、塊：不得超過該標(biāo)準的1 mm；段：不得超過該標(biāo)準的2mm。
檢查：取樣100克揀選去異型片/取樣量
水分： 7%～13%
藥屑雜質(zhì)：小于2%
檢查：取樣100克+過三號篩/取樣量
果實種子類
性狀：按《中華人民共和國藥典》、全國中藥炮制規(guī)范、地方中藥炮制規(guī)范
片型：異型片不得超過10%；
檢查：取樣180克揀選去異型片/取樣量
水分：7%～13%
藥屑雜質(zhì)：小于3%
檢查：取樣100克揀選雜質(zhì)+過三號篩/取樣量
全草類
性狀：按《中華人民共和國藥典》、全國中藥炮制規(guī)范、地方中藥炮制規(guī)范
片型：異型片不得超過10%
檢查：取樣50克揀選去異型片/取樣量
水分：7%～13%
藥屑雜質(zhì)：小于2%
檢查：取樣50克揀選雜質(zhì)+過三號篩/取樣量
花類
性狀：按《中華人民共和國藥典》、全國中藥炮制規(guī)范、地方中藥炮制規(guī)范
片型：異型片不得超過10%；
檢查：取樣100克揀選去異型片/取樣量
水分：7%～13%
藥屑雜質(zhì)：小于2%
檢查：取樣100克揀選雜質(zhì)+過二號篩/取樣量
皮類
性狀：按《中華人民共和國藥典》、全國中藥炮制規(guī)范、地方中藥炮制規(guī)范
片型：異型片不得超過10%；
檢查：取樣100克揀選去異型片/取樣量
水分：7%～13%
藥屑雜質(zhì)：小于2%
檢查：取樣100克揀選雜質(zhì)+過二號篩/取樣量
葉類
性狀：按《中華人民共和國藥典》、全國中藥炮制規(guī)范、地方中藥炮制規(guī)范
片型：異型片不得超過10%；
檢查：取樣50克揀選去異型片/取樣量
水分：7%～13%
藥屑雜質(zhì)：小于3%
檢查：取樣50克揀選雜質(zhì)+過二號篩/取樣量
樹脂類
性狀：按《中華人民共和國藥典》、全國中藥炮制規(guī)范、地方中藥炮制規(guī)范
藥屑雜質(zhì)：小于3%
檢查：取樣100克揀選雜質(zhì)+過三號篩/取樣量
動物類
性狀：按《中華人民共和國藥典》、全國中藥炮制規(guī)范、地方中藥炮制規(guī)范
片型：異型片不得超過10%；
檢查：取樣100克揀選去異型片/取樣量
水分： 7%～13%
藥屑雜質(zhì)：小于3%
檢查：取樣100克揀選去異型片/取樣量
礦物類
性狀：按《中華人民共和國藥典》、全國中藥炮制規(guī)范、地方中藥炮制規(guī)范
片型：粉粒型
藥屑雜質(zhì)：小于2%
檢查：取樣100克揀選去雜質(zhì)/取樣量
菌澡類
性狀：按《中華人民共和國藥典》、全國中藥炮制規(guī)范、地方中藥炮制規(guī)范
片型：異型片不得超過10%；
檢查：取樣100克揀選去異型片/取樣量
水分： 5%-18%
藥屑雜質(zhì)：小于2%
檢查：取樣100克揀選去雜質(zhì)+過二號篩/取樣量
二、炮制品的質(zhì)量要求
現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，為中藥炮制品質(zhì)量的檢測與評價提高了科學(xué)依據(jù)。從傳統(tǒng)的經(jīng)典檢測方法到現(xiàn)代檢測技術(shù)的應(yīng)用，從飲片的形、色、氣、味等外觀指標(biāo)到內(nèi)含成分的質(zhì)量，從定性鑒別到定量測定，中藥炮制品的質(zhì)量要求，更趨于客觀化、合理化、科學(xué)化。
（一）凈度
凈度系指炮制品的純凈度，以及炮制品中所含雜質(zhì)及非藥用部位的限度。
炮制品應(yīng)有一定的凈度標(biāo)準，以保證調(diào)配劑量的準確。飲片的“質(zhì)”與“量”是影響臨床療效的主要因素。炮制品中不應(yīng)夾帶泥砂、灰屑、雜質(zhì)、霉?fàn)€品、蟲蛀品。應(yīng)該剔除非藥用部位如殼、核、蘆頭、栓皮、頭足、翅等。飲片中所含的雜質(zhì)，必須符合有關(guān)規(guī)定。國家中醫(yī)藥管理局關(guān)于《中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準通則〈試行〉》的通知規(guī)定：根、根莖、藤木類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過2%；果實、種子類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過3%；全草類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過3%；葉類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過2%；花類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過2%；皮類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過2%；樹脂類：含雜質(zhì)不得超過3%；動物類：含雜質(zhì)，不得超過2%；礦物類：含雜質(zhì)，不得超過2%；菌藻類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過2%；炒制品其中炒黃品、米炒品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過1%；炒焦品、麩炒品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過2%；炒炭品、土炒品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過1%；藥汁煮品、豆腐煮品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過2%；煨制品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過3%；煅制品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過2%；發(fā)芽制品、發(fā)酵制品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過1%。
檢查方法：取定量樣品，揀出雜質(zhì)，草類、細小種子類過三號篩，其他類過二號篩。藥屑、雜質(zhì)合并稱量計算。
（二）片型及粉碎粒度
經(jīng)挑選整理或經(jīng)水處理后的藥材，根據(jù)藥物特征和炮制要求用手工或機械切制成一定規(guī)格的片型，使之便于調(diào)劑、炮炙、干燥和貯藏。經(jīng)切制成的飲片破碎后的碎屑多少也是檢驗飲片質(zhì)量的標(biāo)準之一，各種片型破碎后殘留的碎屑都應(yīng)有一定的限量規(guī)定。
1．片型 要符合《中華人民共和國藥典》，或《全國中藥炮制規(guī)范》的規(guī)定。切制后的飲片應(yīng)均勻、整齊、色澤鮮明，表面光潔，片面無機油污染，無整體，無長梗，無連刀片、掉刀片、邊緣卷曲等不合規(guī)格的飲片。《飲片標(biāo)準通則（試行）》規(guī)定，異形片不得超過10%；極薄片：不得超過該品種標(biāo)準厚度的0.5mm；薄片、厚片、絲、塊：不得超過該標(biāo)準的1 mm；段：不得超過該標(biāo)準的2mm。
切制后的飲片或經(jīng)加工炮制后的飲片，其破碎后的藥屑及經(jīng)加工炮制造成的藥屑或殘留的輔料有一定的限量標(biāo)準（詳細規(guī)定見凈度項內(nèi)）。
2．粉碎粒度 一些不宜切制的藥物或醫(yī)療上有特殊需要的藥物，經(jīng)挑選整理或水處理后，用手工或機器粉碎成顆?；蚍勰阌诩逯蠡蛘{(diào)劑。粉碎后的藥物應(yīng)粉粒均勻，無雜質(zhì)，粉末的分等應(yīng)符合藥典要求。
（三）色澤（含光澤）
中藥炮制對制品的色澤有特殊的要求。它的意義在于：其一，藥材經(jīng)炮制后應(yīng)顯其固有色澤，如黃芪飲片，表面顯黃白色，內(nèi)層有棕色環(huán)紋及放射狀紋理（習(xí)稱“菊花心”）。其二，通常在炮制操作中常以飲片表面或端面的色澤變化作為控制炮制程度的直觀指標(biāo)，如甘草，片面黃白色，經(jīng)蜜炙后要求表面呈老黃色等。其三，飲片的色澤是反應(yīng)其質(zhì)量要求的一項指標(biāo)，如熟地黃要求切面烏黑發(fā)亮，血余炭、棕櫚炭要求表面烏黑而富有光澤，都是以色澤變化作為評價要求的。其四，炮制品色澤的不正常變化說明其內(nèi)在質(zhì)量的變異，白芍變紅，紅花變黃等，均說明藥物內(nèi)在成分已發(fā)生變化。故色澤的變異，不僅影響其外觀，而且是內(nèi)在質(zhì)量變化的標(biāo)志之一。對于炮制品色澤的要求，《飲片標(biāo)準通則<試行>》規(guī)定：各種炮制品其色澤應(yīng)符合該品種規(guī)定外，還規(guī)定各炮制品的色澤均勻，炒黃品、麩炒品、土炒品、蜜炙品、酒炙品、醋炙品、鹽炙品、油炙品、姜汁炙品、米泔水炙品、燙制品等：含生片、糊片不得超過2%；炒焦品：含生片、糊片不得超過3%；炒炭品：含生片，和完全炭化者不得超過5%；蒸制品：色澤黑潤，內(nèi)無生心，未蒸透者不得超過3%；煮制品：未煮透者不得超過2%，有毒藥材應(yīng)煮透；煨制品：未煨透者及糊片不得超過5%；煅制品：未煅透及灰化者不得超過3%。
（四）氣味
炮制品原有的氣和味，與炮制品內(nèi)在質(zhì)量有著密切的關(guān)系，因此藥物的氣和味與治療作用有一定的關(guān)系，往往也是鑒別品質(zhì)的重要依據(jù)，如檀香的清香氣，阿魏的濁臭氣，桂枝的辛辣味等。
炮制品雖經(jīng)切制或炮制，但應(yīng)具有原有的氣和味，不應(yīng)帶異味，或氣味散失變淡；另一方面由于炮制過程中加熱和加輔料的作用，外源性因素能導(dǎo)致藥物氣和味的改變。炮制品若是用酒、醋、鹽、姜、蜜等輔料炮制，除具原有的氣和味，還應(yīng)帶有所用輔料的氣和味。如醋制品，應(yīng)帶有醋香氣味；酒制品，應(yīng)帶有酒香氣；鹽制品，應(yīng)帶有咸味；麩炒品應(yīng)帶有麥麩皮的焦香氣等等。
（五）水分
檢查炮制品中水分的含量，是一項重要的必不可少的內(nèi)容，藥物制成飲片，有的須經(jīng)水處理，有的要加入一定量的液體輔料，如操作不當(dāng)，可使藥材“傷水”，或部分藥物吸水過多，倘若又未能充分干燥，則炮制品極易霉?fàn)€變質(zhì)；部分經(jīng)過蒸、煮的藥物，如熟地黃、制黃精、制肉蓯蓉等，其質(zhì)地柔潤，含糖類及粘性成分較多，內(nèi)部不易干燥，更應(yīng)防止其含水量過高；少數(shù)膠類藥物，如阿膠、鹿角膠等，含水量直接影響其品質(zhì)和硬度，同樣還會影響其炮制操作和炮制品的質(zhì)量。
炮制品中含有多量水分，不僅在貯存保管過程中易生蟲、霉變，使有效成分分解、酶解變質(zhì)，且在配方稱量時相對減少了實際用量，影響應(yīng)有的治療效果。另一方面某些炮制品含水量過少又會影響其質(zhì)量，如膠類藥物易出現(xiàn)龜裂。因此，控制炮制品的水分含量，對保證炮制品質(zhì)量有重要意義。按炮制方法及各藥物具體性狀，一般炮制品的水分含量宜控制在7%~13%。對于各類炮制法其炮制品含水量的要求，《飲片標(biāo)準通則（試行）》規(guī)定：蜜炙品類，含水分不得超過15%；酒炙品類、醋炙品類、鹽炙品類、姜汁炙品、米泔水炙品、蒸制品、煮制品、發(fā)芽制品、發(fā)酵制品，含水分均不得超過13%；燙制后醋淬制品，含水分不得超過10%等。
（六）灰分
將干凈而又無任何雜質(zhì)的炮制品加高熱灰化，所得之灰分稱“生理灰分”。而同一品種之生理灰分往往在一定的范圍內(nèi)。所以測定炮制品之灰分的意義，在于通過對不揮發(fā)性無機鹽的測試來鑒定和評價炮制品的質(zhì)量和凈度。同一炮制品，其灰分量應(yīng)該相近，灰分超過正常值，說明其無機鹽雜質(zhì)的含量多，其原因可能是滲雜或有外源性雜質(zhì)，說明炮制品凈度不符合要求?；曳值陀谡Ｖ担瑧?yīng)考慮炮制品的質(zhì)量問題，是否有偽品或劣質(zhì)品之嫌。因此，總灰分、酸不溶性灰分的測定，為炮制品的質(zhì)量評價提供了有力的佐證。
常見的無機物質(zhì)為泥土、砂石等。值得注意的是炮制方法中有砂炒（燙）、蛤粉炒、土炒、滑石粉炒等，難免在成品中粘附有少量的無機物質(zhì)，會造成灰分含量高于生品的結(jié)果，因此可以通過反復(fù)測試和比較，客觀地制定各類炮制品的灰分限量，這對炮制工藝和飲片質(zhì)量都有一定意義。
（七）浸出物
炮制品加入一定的溶媒后，經(jīng)過浸潤、滲透——解吸、溶解——擴散、置換等作用，炮制品中的某些成分（總體），包括有效成分會被提取出來，因此，測定浸出物的含量是表示其質(zhì)量的一項指標(biāo)。對于那些有效成分尚不完全清楚或尚無精確定量方法的炮制品，具有重要意義。
根據(jù)炮制品中主要成分的性質(zhì)和特點，通常選用不同性質(zhì)的浸出溶媒，因此，浸出物的測定，主要分為二類，即水溶性浸出物與醇溶性浸出物。
水溶性浸出物的測定和限量，對炮制工藝、方法及炮制品質(zhì)量都具有重要的指導(dǎo)意義。例如，絕大多數(shù)中藥在切制前均需經(jīng)過水處理，使藥材軟化。當(dāng)藥材在水中浸漂時間過長，以致“傷水”，其水溶性成分就有所流失；又如蒸法、煮法等，某些藥物按操作規(guī)程，液體輔料或固體輔料的煎液，在蒸或煮制過程中應(yīng)被藥物吸盡為度，若不按操作規(guī)程，草率處置，其質(zhì)量勢必欠佳。因此，水溶性浸出物的測定也是對炮制工藝的檢驗。
輔料加入的作用，能對炮制品浸出量產(chǎn)生影響。如醋制延胡索的水溶性浸出物的量，遠比生品高。此外，炒、燙、煅、煅淬等加熱處理，使質(zhì)地堅硬的藥物因受熱膨脹而導(dǎo)致組織疏松，從而也使浸出率提高，浸出量增加。所以，浸出物的測定和定量，對檢驗炮制工藝、方法及炮制品質(zhì)量具有重要的意義。
（八）顯微及理化鑒別
顯微及理化鑒別是利用顯微鏡、化學(xué)方法或儀器來觀察、分析鑒定炮制品的真?zhèn)巍⒓兌然蛸|(zhì)量。
1．顯微鑒別 顯微鑒別系指利用顯微鏡來觀察炮制品的組織結(jié)構(gòu)或粉末中的組織、細胞，內(nèi)含物等特征，鑒別炮制品的真?zhèn)?、純度，甚至質(zhì)量。顯微鑒別的方法主要分組織鑒別及粉末鑒別二個方面。
（1）組織鑒別：炮制后的飲片，由于已進行了凈選和切制處理，如分離不同的藥用部位，或除去非藥用部位，故植物藥的部分組織已不
在某些藥物的特殊炮制工藝中，經(jīng)長時間的蒸制后，又常經(jīng)“整形”處理，故其切片后的組織結(jié)構(gòu)、細胞特征及其排列已非正常，如天麻、熟地等，應(yīng)與生藥飲片作相應(yīng)的對照而鑒別之。
（2）粉末：由于加水、加熱（蒸、煮等）存在于細胞內(nèi)的淀粉粒、糊粉粒、菊糖、粘液質(zhì)等均已受到不同程度的影響，與生藥粉末差異較大，因此，顯微鑒別，不僅可以鑒別炮制品的真?zhèn)?、?yōu)劣，也可鑒別飲片的生熟及炮制的程度等。例如，生熟炮制品的組織結(jié)構(gòu)、纖維、石細胞、導(dǎo)管、毛茸、淀粉粒、草酸鈣結(jié)晶、花粉粒等在數(shù)量及形態(tài)方面均會發(fā)生一定程度的變化，像淀粉粒常因炮制過程中加水、加熱而糊化或結(jié)成團塊等。研究它，可作鑒別炮制品質(zhì)量的佐證。
2．理化鑒別 理化鑒別系指用化學(xué)與物理的方法對炮制品中所含某些化學(xué)成分進行的鑒別試驗。通常只作定性試驗，少數(shù)可作限量試驗。理化鑒別主要包括：顯色反應(yīng)與沉淀反應(yīng)、熒光鑒別、升華物鑒別及薄層色譜鑒別等。
（1）顯色反應(yīng)與沉淀反應(yīng)：利用某些試劑、試液與炮制品或其提取液發(fā)生顯色反應(yīng)或沉淀反應(yīng)，進行鑒別的方法。試驗時?？捎蒙匪幬镒麝栃詫φ?，觀察不同炮制品的顏色變化（色澤深淺）和沉淀物的多少。應(yīng)考慮，注意輔料成分對反應(yīng)的影響，如醋制品的pH值，膽汁制品的膽酸、,,蜜炙制品中的糖類、氨基酸類成分都可能對顯色反應(yīng)、沉淀反應(yīng)產(chǎn)生影響。
（2）熒光鑒別：與生藥一樣，炮制品中的某些成分，在紫外光下，呈現(xiàn)出一定色澤的熒光，從而提供了鑒別特征。常見的熒光有天藍色、亮黃色、淡紫色、暗褐色等。如秦皮的水溶液顯淡藍色熒光，黃連及酒黃連、姜黃連、萸黃連在紫外光下呈金黃色熒光等。熒光試驗可以直接在炮制飲片的切面觀察，但多數(shù)是將飲片粉碎后，以溶劑提取，滴于濾紙上觀察，也有作薄層色譜后在色譜板上觀察其熒光性成分，以此鑒別真?zhèn)??！吨腥A人民共和國藥典》1990年版收載了48種中藥具有不同的熒光反應(yīng)，可作為炮制品的對照加入檢測。
（3）升華物鑒別：取炮制品的粉末，按升華法試驗，視其有無升華物凝集，并用放大鏡或顯微鏡觀察升華物的晶形、色澤，如酒大黃、醋大黃粉末少量，進行微量升華，可見淺黃色菱狀針晶或羽狀結(jié)晶；牡丹皮粉末，進行微量升華，可見長柱形結(jié)晶或針狀及羽狀簇晶，但在牡丹皮炭末中，此現(xiàn)象已不復(fù)存在。
（4）薄層色譜（薄層層析）：作為對炮制品質(zhì)量的鑒定，薄層色譜法具有較高的專屬性和準確性，因而為人們所重視和關(guān)注。也越來越多地被廣泛應(yīng)用?！吨腥A人民共和國藥典》1990年版，以薄層色譜法鑒別的品種多達78種，除作一般定性鑒別外，也有僅以薄層色譜行為作為限量檢查的，如制附子（黑順片、白附片、淡附片）。用薄層色譜法作生藥的鑒別，同樣也可用在炮制品的鑒別
（九）有效成分
測定炮制品中有效成分的含量，是評價炮制品質(zhì)量的最可靠、最準確的方法。對于有效成分明確的中藥炮制品，一定要對有效成分的含量有所規(guī)定，凡是一藥有多種有效成分的亦應(yīng)建立多個指標(biāo)，并制定相應(yīng)的檢測方法。
炮制品的含量測定工作，一般要比生藥更加復(fù)雜和困難，不只是因為炮制品的品種多（一種生藥通常制成多種不同規(guī)格的飲片），更重要的是由于輔料的加入或長時間的加熱處理，勢必對原生藥的某些成分產(chǎn)生影響，因而對提取、分離、色譜等定量條件產(chǎn)生了干擾，增加了測定的難度。然而，有效成分的含量測定項目必然成為炮制品評價中不可缺少的內(nèi)容，因為這關(guān)系到飲片在臨床應(yīng)用的療效。同時，也是控制藥物在炮制過程中有效成分的流失、檢查炮制方法與工藝是否合理、科學(xué)的評判，可為工藝的改進提供準確的實驗依據(jù)及指標(biāo)。
（十）有毒成分
藥物的毒副作用是由于藥物中所含的毒性成分引起的，對于這類有毒的藥物，建立有毒成分限量指標(biāo)是必不可少的。這個限量指標(biāo)的建立，可以保證臨床用藥安全。有毒成分的限量指標(biāo)一般應(yīng)包括：毒副作用成分、重金屬的含量、砷鹽含量、農(nóng)藥殘留量等，因為這類成分直接威脅著人體健康。某些中藥其有毒成分亦即是其有效成分，《中華人民共和國藥典》1990年版收載了80個品種的含量測定方法和限量，其中包括了有毒藥物及炮制品的含量和限量，如川烏炮制品、制川烏：含酯型生物堿以烏頭堿（C34H47NO11）計，不得高于0.15%，含生物堿以烏頭堿（C34H47NO11）計，不得少于0.20%；馬錢子：含士的寧（C21H22N2O2）應(yīng)為1.20%~2.20%,其炮制品馬錢子粉：含士的寧（C21H22N2O2）應(yīng)為0.78%~0.82%；巴豆炮制品巴豆霜：含脂肪油量應(yīng)為18%~20%等。
（十一）衛(wèi)生學(xué)檢查
鑒于中醫(yī)臨床用藥的傳統(tǒng)習(xí)慣，某些炮制品常被研成粉末，直接供患者沖服（如人參末、三七末、珍珠末等），有些為烊化沖服（如阿膠、鹿角膠、龜板膠等），又有些是泡服（如肉桂末、菊花、胖大海、千層紙等）；更多的炮制品被直接粉碎成細末后，制成散劑、丸劑供人們服用。中藥飲片，由于藥物在采收、加工、貯運等條件的影響，往往造成細菌對飲片的嚴重污染，含菌數(shù)可高達1萬至數(shù)萬。因此，對炮制品作衛(wèi)生學(xué)檢查也是必不可少的。應(yīng)該對飲片中可能含有的致病菌、大腸桿菌、細菌總數(shù)、霉菌總數(shù)及活螨等作必要的檢查，并客觀地作限量要求。
（十二）包裝的檢查
包裝的目的是為了保護藥物，便于貯存、運輸和裝卸。包裝不僅可以保護藥物的完整性和清潔，有些包裝容器，尤其是目前迅速發(fā)展起來的無菌包裝，尚能防止微生物、害蟲等的侵蝕以及避免外界溫度、濕度和有害氣體、陽光的影響。因此檢查炮制品的包裝是否完好無損，這對炮制品在貯存、保管及運輸過程中起著保質(zhì)、保量的重要作用。
（河南中醫(yī)學(xué)院 張振凌 王一碩）